Recipes › 밥
참깨가지말이밥
볶기 · 1인분 350g
Calories576kcal1인분 기준
Carbs92.2g1인분 기준
Protein12.9g1인분 기준
Fat17.3g1인분 기준
Sodium55.6mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 1인분기준<br> | 1 인분기준<br> | 후보 없음 | ||
| [주재료]닭다리살(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 닭안심살(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 토마토(35g) | – | 후보 없음 | ||
| 방울토마토(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 시금치(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 감자(7g) | – | 후보 없음 | ||
| 스파게티면(건면)(5g)<br> | – | 후보 없음 | ||
| [양념]고추장(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 진간장(4g) | – | 후보 없음 | ||
| 알룰로스(4g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 가지는 0.3cm 두께로 얇게 썰고 방울토마토, 파프리카, 양파는 잘게 자른다.
- 손질한 가지는 오븐에 굽는다. (180℃, 10분)
- 달군 팬에 올리브유(6g)를 두르고 양파를 볶다가 현미밥, 방울토마토, 파프리카를 넣고 볶는다.
- 채소가 익으면 약한 불로 줄이고 토마토 페이스트, 쿠민가루를 넣어 볶음밥을 만든다.
- 믹서에 참깨, 올리브유(6g)를 넣어 갈고 요거트, 다진 마늘을 섞어 참깨 소스를 만든다.
- 구운 가지 위에 볶음밥을 올려 돌돌 말고, 참깨 소스를 얹어 마무리한다.
💡 • 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요. <br>• 참깨를 이용한 고소한 소스로 심심한 맛을 보완했어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3568