Recipes › 반찬
열무톳김치
기타 · 1인분 50g
Calories13.7kcal1인분 기준
Carbs2.2g1인분 기준
Protein1g1인분 기준
Fat0.1g1인분 기준
Sodium379mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 1인분 기준<br> | 1 인분 기준<br> | 후보 없음 | ||
| [주재료] 열무(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 톳(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 생강(1g)<br> | – | 후보 없음 | ||
| [양념] 어간장(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 통깨(2g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 톳은 깨끗한 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다
- 열무는 3cm 크기로 썬다.
- 손질한 열무는 끓은 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다.
- 마늘, 생강은 잘게 다진다.
- 볼에 손질한 열무, 톳, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 어간장으로 간하여 버무린다.
- 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
💡 •나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.<br> •어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3578