Recipes › 반찬
부추 배무침
기타 · 1인분 90g
Calories32.1kcal1인분 기준
Carbs5.6g1인분 기준
Protein1.5g1인분 기준
Fat0.4g1인분 기준
Sodium305mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 1인분 기준<br> | 1 인분 기준<br> | 후보 없음 | ||
| [주재료]부추(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 배(15g)<br> | – | 후보 없음 | ||
| [양념]다진 마늘(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 멸치액젓(6g) | – | 후보 없음 | ||
| 간장(3g)저염 | – | 후보 없음 | ||
| 레몬즙(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 통깨(4g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 부추는 다듬어 5~6cm 크기로 썰고, 양파는 뿌리와 껍질을 제거해 얇게 채 썬다.
- 배는 껍질을 제거해 여덟 등분하고 씨를 제거하여 편 썰기를 한다.
- 다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 저염간장, 레몬즙, 통깨(2g)를 섞어 양념장을 만든다
- 부추, 양파, 배의 물기를 제거한다.
- 볼에 담고 양념장을 넣어 버무린다.
- 접시에 담고 통깨(2g)를 뿌려 마무리한다.
💡 •배를 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.<br> •부추를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3577