Recipes › 반찬
과카몰리 갈치구이
굽기 · 1인분 66g
Calories73.8kcal1인분 기준
Carbs25g1인분 기준
Protein6.8g1인분 기준
Fat4.1g1인분 기준
Sodium54.3mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 1인분 기준<br> | 1 인분 기준<br> | 후보 없음 | ||
| [주재료] 갈치(70g(1토막)) | – | 후보 없음 | ||
| 아보카도(35g) | – | 후보 없음 | ||
| 토마토(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 라임(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 바질(5g)<br> | – | 후보 없음 | ||
| [양념] 올리브유(12g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 후추(1g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 으깬다. 레몬은 반으로 갈라 즙을 짜고, 라임은 얇게 자른다.
- 토마토, 양파, 마늘은 깍둑썰고, 바질은 곱게 다진다
- 볼에 손질한 아보카도, 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣고 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 과카몰리를 만든다.
- 깨끗이 씻은 갈치는 칼집을 낸 후 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
- 접시에 갈치구이를 담고 과카몰리를 곁들인다.
- 접시에 손질한 라임을 담고 마무리한다.
💡 •갈치에 밑간을 따로 하지 않고 과카몰리와 곁들여 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3574