Recipes › 일품
두부샐러드 메밀김밥
기타 · 1인분 336g
Calories424kcal1인분 기준
Carbs30.2g1인분 기준
Protein30.4g1인분 기준
Fat20.1g1인분 기준
Sodium562mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 2인분 기준<br> | 2 인분 기준<br> | 후보 없음 | ||
| [간편식 재료] 메밀면(생면, 166g) | – | 후보 없음 | ||
| 오이(55g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(42g) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 족발(200g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀지단(20g)<br> | – | 후보 없음 | ||
| [추가 재료] 양배추(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 사과(1/4개=60g) | – | 후보 없음 | ||
| 깻잎(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 리코타 치즈(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 연두부(80g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬청 과육(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 참기름(14g) | – | 후보 없음 | ||
| 간장(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 김(2장) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 당근, 양파, 깻잎은 깨끗이 씻고, 오이, 양배추, 사과는 채 썬다.
- 리코타 치즈, 연두부, 다진 레몬청 과육을 섞어 소스를 만들고 양배추, 사과와 함께 버무려 두부 리코타 샐러드를 만든다.
- 메밀면을 4분간 삶아 물기를 제거한 후 참기름, 간장을 넣어 버무린다.
- 족발은 전자레인지에 1분간 돌리고 채 썰어 준비한다.
- 김을 깔고 양념한 메밀면 → 깻잎 → 오이 → 당근 → 양파 → 두부 리코타 샐러드 → 족발 순서로 올려 말아 김밥을 만든다.
- 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰고 달걀지단을 올려 마무리한다.
💡 • 레몬청 과육을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 사용량을 줄였어요. <br>• 사과, 레몬청 과육을 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3467