Recipes › 반찬
토마토 채소 가지롤
볶기 · 1인분 327g
Calories415kcal1인분 기준
Carbs19.2g1인분 기준
Protein9.6g1인분 기준
Fat33.3g1인분 기준
Sodium361mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 2인분 기준<br> | 2 인분 기준<br> | 후보 없음 | ||
| [가정 간편식 재료] 순두부(1/2봉지=175g) | – | 후보 없음 | ||
| 팽이버섯(150g) | – | 후보 없음 | ||
| 애호박(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(40g) | – | 후보 없음 | ||
| 파(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 청양고추(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 느타리버섯(33g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(18g) | – | 후보 없음 | ||
| 차돌박이(87g)<br> | – | 후보 없음 | ||
| [추가 재료] 토마토(260g) | – | 후보 없음 | ||
| 가지(120g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리브유(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬즙(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 후추(6g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 껍질을 벗긴 토마토, 마늘, 파, 양파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 다진다.
- 팬에 올리브유(20g)를 두르고 마늘, 양파를 넣고 볶다가 토마토를 넣고 소금(4g), 후추(3g)로 간하고 졸여 토마토 소스를 만든다.
- 믹서에 순두부, 올리브유(10g), 소금(4g), 레몬즙을 넣고 갈아 순두부크림 소스를 만든다.
- 팬에 올리브유(5g)를 두르고 차돌박이를 구운 후, 같은 팬에 올리브유(15g)를 두르고 파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 볶고 소금(7g)으로 간한다.
- 가지를 얇게 잘라 팬에 가볍게 굽고 ④를 올리고 돌돌 말아준다.
- 토마토 소스를 아래에 깔고 ⑤를 올리고, 순두부크림 소스를 올려 마무리한다.
💡 • 가정 간편식 순두부찌개 소스 대신 레몬즙을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 사용량을 줄였어요. <br>• 칼륨이 풍부한 토마토와 가지를 이용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3466