Recipes › 일품
해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
기타 · 1인분 391g
Calories266kcal1인분 기준
Carbs49g1인분 기준
Protein10.2g1인분 기준
Fat3.2g1인분 기준
Sodium360mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 2인분 기준<br> | 2 인분 기준<br> | 후보 없음 | ||
| [가정 간편식 재료] 새우(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 오징어(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 양장피 면(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 건목이버섯(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 참기름(4g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(110g) | – | 후보 없음 | ||
| 볶음 소스(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 크레미(40g) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(40g) | – | 후보 없음 | ||
| 피망(45g) | – | 후보 없음 | ||
| 붉은 파프리카(45g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀지단(20g)<br> | – | 후보 없음 | ||
| [추가 재료] 콩국물(1컵=200g) | – | 후보 없음 | ||
| 딜(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리브유(35g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀흰자(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 식용유(700g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
💡 • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br> • 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3465