Recipes › 반찬
오징어 가라아게&칠리소스
튀기기 · 1인분 200g
Calories595kcal1인분 기준
Carbs30.4g1인분 기준
Protein25.1g1인분 기준
Fat41.5g1인분 기준
Sodium308mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 필수 재료 : 오징어(80g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀노른자(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 밀가루(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 식용유(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 : 토마토(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 식초(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 설탕(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 전분(10g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다.
- 오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다.
- 가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다.
- 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
- 냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
- 오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리한다.
💡 •케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3367