Recipes › 밥
버섯곤드레밥
끓이기
Calories250kcal1인분 기준
Carbs45.6g1인분 기준
Protein8.8g1인분 기준
Fat3.7g1인분 기준
Sodium197mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Rice | 100 g | 후보 없음 | ||
| 건곤드레 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 느타리버섯 | 20 g | 장에서 | ||
| 참기름 | 15 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 비빔장 : 두부 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 된장 | 15 g | 맛된장나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 더덕된장후보 | 홍홍대패 된장베이스후보 |
| 청고추 | 5 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 5 g | 장에서 | ||
| Garlic | 2 g | 장에서 | ||
| 대파 | 2 g | 장에서 | ||
| 참기름 | 15 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 통깨 | 2 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게
헹구고 송송 썰어준다.
- 두부의 물기를 짜 준다.
- 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을
만들어준다.
- 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을
빼 가늘게 찢어준다.
- 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을
넣고 밥을 해준다.
- 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을
완성한다.
💡 양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
레시피 정보 · 레시피 번호 332