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버섯 두유 소스 볶음
볶기
Calories285kcal1인분 기준
Carbs17g1인분 기준
Protein9g1인분 기준
Fat20g1인분 기준
Sodium53mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 버섯볶음 | ||||
| 새송이버섯3 | 100 g | 장에서 | ||
| 올리브유2작은술 | 10 g | 동원압착올리브유포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 두유 소스 | ||||
| 두유1⅓큰술 | 20 g | 서리태 콩물 두유당 낮고 · 열량 낮은 1등 | 소이칙 병아리콩 두유후보 | – |
| 생크림2작은술 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 청양고추1/2개 | 5 g | 장에서 | ||
| 후추 약간 | – | 후보 없음 | ||
| 곁들임 | ||||
| 새싹채소 | 20 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.
- 소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 졸인다.
- 볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어 가며 조금 더 볶아 접시에 담은 후 새싹채소를 함께 곁들인다.
💡 두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사용하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의 열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요
레시피 정보 · 레시피 번호 18