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황금팽이 비빔국수
기타 · 1인분 176g
Calories103kcal1인분 기준
Carbs6.9g1인분 기준
Protein12.8g1인분 기준
Fat2.6g1인분 기준
Sodium315mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| [400g | 2 인분 ] 황금팽이버섯 | 후보 없음 | ||
| 양파( 개) | – | 후보 없음 | ||
| 상추(2장) | – | 후보 없음 | ||
| 깻잎(2장) | – | 후보 없음 | ||
| 오이(½개) | – | 후보 없음 | ||
| 천도복숭아(½개) | – | 후보 없음 | ||
| 새우살(½컵) | – | 후보 없음 | ||
| 게살(½컵) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(3Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 물(3Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 현미식초(1.5Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 간장(1.5Ts)저염 | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(0.5Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 참기름(1.5Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 참깨(0.3Ts) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 황금팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 양파, 상추, 깻잎, 오이는 채 썰고, 천도복숭아는 웨지 모양으로 썬다.
- 끓는 물에 황금 팽이버섯을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 같은 물에 새우살과 게살을 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 양념장을 만든다.
- 손질한 재료를 그릇에 담고, 양념장을 곁들여 마무리한다.
💡 •칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3294