Recipes › 국&찌개
묵은지 밀푀유나베
끓이기 · 1인분 179g
Calories116kcal1인분 기준
Carbs5.2g1인분 기준
Protein12.1g1인분 기준
Fat5.2g1인분 기준
Sodium357mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| [¼포기 | 2 인분 ] 묵은지 | 후보 없음 | ||
| 배추(6장) | – | 후보 없음 | ||
| 깻잎(10장) | – | 후보 없음 | ||
| 소고기(샤브샤브용, 150g) | – | 후보 없음 | ||
| 콩나물(1줌=20g) | – | 후보 없음 | ||
| 북어채(1줌=10g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
- 배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
- 쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
- 냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
- 물(3컵)을 넣는다.
- 중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
💡 •묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3288