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버터치킨카레
끓이기 · 1인분 327g
Calories493kcal1인분 기준
Carbs22.4g1인분 기준
Protein34.3g1인분 기준
Fat29.6g1인분 기준
Sodium205mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| [1 | 2 인분 ] 양파 | 후보 없음 | ||
| 당근(½개) | – | 후보 없음 | ||
| 토마토(2개) | – | 후보 없음 | ||
| 닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g) | – | 후보 없음 | ||
| 생크림(200g) | – | 후보 없음 | ||
| 파프리카(빨강, 노랑 각 1개) | – | 후보 없음 | ||
| 바게트(약간) | – | 후보 없음 | ||
| 월계수잎(1장) | – | 후보 없음 | ||
| 통후추(5알) | – | 후보 없음 | ||
| 정향(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 요거트(1컵) | – | 후보 없음 | ||
| 가람마살라(2Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 코리앤더파우더(2Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 커민파우더(2Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(3Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 파프리카가루(2Ts) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(1ts) | – | 후보 없음 | ||
| 버터(2Ts) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
- 닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
- 중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
- 물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
- 갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
- 꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.
💡 •향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3270