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레몬등갈비구이
굽기 · 1인분 100g
Calories281kcal1인분 기준
Carbs2g1인분 기준
Protein24.4g1인분 기준
Fat19.5g1인분 기준
Sodium74.3mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 필수 재료 : 등갈비(150g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 밑간 : 소주(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 로즈메리(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리브유(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 디핑소스 : 요거트(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 꿀(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬즙(2g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다.
- 등갈비는 한 쪽씩 썬다.
- 손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다.
- 재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다.
- 디핑소스를 만든다.
- 그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, 디핑 소스를 곁들여 마무리한다.
💡 •레몬으로 간을 맞춰 나트륨 함량을 낮췄어요. •디핑 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3268