Recipes › 일품
들깨 곤약 냉채
기타 · 1인분 180g
Calories124kcal1인분 기준
Carbs10.2g1인분 기준
Protein14.3g1인분 기준
Fat2.9g1인분 기준
Sodium55.2mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 닭가슴살(40g) | – | 후보 없음 | ||
| 노랑 파프리카(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 오이(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 곤약면(80g) | – | 후보 없음 | ||
| 어린잎채소(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 겨잣가루(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 식초(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리고당(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 들깻가루(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.3g) | – | 후보 없음 | ||
| 간장(0.5g)저염 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 닭가슴살은 끓는 물에 7분간 삶아 건진 뒤 결대로 찢어 준비한다.
- 노랑 파프리카, 양파, 오이, 당근은 채 썬다.
- 곤약면은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 뒤 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 들깨소스를 만든다.
- 곤약면에 삶은 닭가슴살, 채 썬 채소, 들깨소스를 넣어 버무린다.
- 그릇에 담고 어린잎채소를 올린다.
💡 곤약을 사용해 식감을 살려 입맛을 돋우었어요. 식초, 겨자와 같이 향과 맛이 강한 들깨소스를 이용해 짠맛을 대체했어요.
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