Recipes › 반찬
통배추 겉절이
기타 · 1인분 35g
Calories22kcal1인분 기준
Carbs2.6g1인분 기준
Protein1g1인분 기준
Fat0.8g1인분 기준
Sodium110mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 필수 재료 : 통배추(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 쪽파(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 생강(0.5g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 : 소금(0.1g) | – | 후보 없음 | ||
| 홍시(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 젓갈(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 통깨(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 참기름(0.5g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.
- 배추에 소금을 뿌려 절인다.
- 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.
- 고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
- 물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
- 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.
💡 •달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3158