Recipes › 국&찌개
소고기 들깨 알토란탕
끓이기 · #양지 · 1인분 297g
Calories146kcal1인분 기준
Carbs17.4g1인분 기준
Protein7.6g1인분 기준
Fat5.2g1인분 기준
Sodium676mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 소고기(양지) | 3 g | 후보 없음 | ||
| Radish | 20 g | 후보 없음 | ||
| 알토란 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 대파 | 15 g | 장에서 | ||
| 느타리버섯 | 10 g | 장에서 | ||
| 고사리 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 콩나물 | 10 g | 장에서 | ||
| Chili powder | 10 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 깻잎순 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 들깨가루 | 15 g | 김가네 들깨가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 들깨가루후보 | 병아리 고소한 들깨가루후보 |
| Salt | 3 g | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
| 간장 | 3 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
- 양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
- 알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
- 각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
- 육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
- 고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.
💡 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3001