Recipes › 반찬
모둠채소 수제피클
기타 · 1인분 60g
Calories24.3kcal1인분 기준
Carbs4.8g1인분 기준
Protein0.4g1인분 기준
Fat0.4g1인분 기준
Sodium1.5mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 필수 재료 : 오이(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 파프리카(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 적양배추(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 피클물 : 설탕(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 식초(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 피클링스파이스(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(15g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.
- 냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.
- 다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.
- 소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.
- 피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.
- 피클을 30분간 숙성해 마무리한다.
💡 •소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 2956