Recipes › 국&찌개
해물순두부된장찌개
끓이기
Calories164kcal1인분 기준
Carbs4.6g1인분 기준
Protein4.9g1인분 기준
Fat1.4g1인분 기준
Sodium678mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 바지락(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 주꾸미(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 마른 미역(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 마른 표고버섯(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 순두부(80g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수 멸치(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 된장(7g) | – | 후보 없음 | ||
| 콩가루(10g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를
낸다.
- 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는
손질한다.
- 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에
불린다.
- 육수에 된장을 풀고, 바지락과
주꾸미를 넣어 끓인다.
- 해물이 어느 정도 익으면 미역,
표고버섯을 넣고 끓인다.
- 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를
넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를
올려 마무리한다.
💡 순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
레시피 정보 · 레시피 번호 295