Recipes › 국&찌개
토마토요구르트된장국
끓이기
Calories132kcal1인분 기준
Carbs3.1g1인분 기준
Protein2.3g1인분 기준
Fat1.1g1인분 기준
Sodium569mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 표고버섯(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 팽이버섯(35g) | – | 후보 없음 | ||
| 양송이(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 새송이버섯(17g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 청양고추(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 토마토(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 된장양념 콩가루(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 요구르트(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 된장(10g)저염 | – | 후보 없음 | ||
| 육수 멸치(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 다시마(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(400g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 다진 마늘(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(0.7g) | – | 후보 없음 | ||
| 들깻가루(8g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 버섯은 밑동을 제거해 먹기 좋게
손질하고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썬다.
- 토마토는 아주 잘게 다진다.
- 된장양념을 만든다.
- 냄비에 육수 재료를 넣고 15분간
끓인 뒤 체로 건더기를 건지고,
된장양념을 체에 내리면서 푼다.
- 버섯을 넣고 끓으면 토마토, 다진
마늘, 고춧가루, 들깻가루, 채 썬
양파를 넣고 끓인다.
- 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고
조금 더 끓여 마무리한다.
💡 된장양념에 된장 대신 콩가루와 요구르트를 넣어 콩가루의 구수한 맛과 요구르트의 시큼한 맛으로 짠맛을 보강하였고, 천연조미료인 들깻가루를 넣어 나트륨 섭취를 줄였다
레시피 정보 · 레시피 번호 293