Recipes › 국&찌개
산나물된장찌개
끓이기 · #곤드레나물
Calories156kcal1인분 기준
Carbs3.9g1인분 기준
Protein2.8g1인분 기준
Fat1.1g1인분 기준
Sodium457mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 곤드레나물(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 고구마순(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 취나물(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 애호박(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 청양고추(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 순두부(40g) | – | 후보 없음 | ||
| 재래된장 콩(백태, 5g)저염 | – | 후보 없음 | ||
| 표고버섯(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 된장(10g)저염 | – | 후보 없음 | ||
| 날콩가루(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수 물(250g) | – | 후보 없음 | ||
| 멸치(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 다시마(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 다진 마늘(1.5g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 들깻가루(3g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 콩은 삶아서 표고버섯과 함께
물(30g)을 넣고 간다.
- 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과
표고버섯을 섞어 저염재래된장을
만든다.
- 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤
건진다.
- 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게
썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게
썬다.
- 저염재래된장을 육수에 풀고
곤드레나물, 고구마순, 취나물을
넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박,
양파를 넣는다.
- 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고
마무리한다.
💡 소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은 된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
산나물된장찌개 요리 영상 유튜브 · 누르면 그 자리에서 재생
유튜브에서 검색해 모은 것이고 우리가 만들거나 검수한 영상이 아닙니다. 재생을 누르면 유튜브로 연결됩니다.
레시피 정보 · 레시피 번호 292