Recipes › 국&찌개
샤브된장국
끓이기 · #가슴살
Calories219kcal1인분 기준
Carbs2.3g1인분 기준
Protein3.1g1인분 기준
Fat5g1인분 기준
Sodium300mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 우삼겹(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 깻잎(7.5g) | – | 후보 없음 | ||
| 느타리버섯(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 팽이버섯(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 쪽파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 송송 썬 청양고추(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 송송 썬 붉은 고추(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수 닭가슴살(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 저염된장(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(5g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간
센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로
끓여 육수를 만든다.
- 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎,
느타리버섯, 팽이버섯 순으로
올린다.
- 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
- 육수에 저염된장을 풀고 다진
마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만
고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
- 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려
마무리한다.
💡 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
레시피 정보 · 레시피 번호 290