Recipes › 국&찌개
삼색묵냉국
끓이기 · #메밀묵
Calories121kcal1인분 기준
Carbs5.8g1인분 기준
Protein0.9g1인분 기준
Fat0.01g1인분 기준
Sodium659mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 도토리묵(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 메밀묵(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 청포묵(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 미니양배추(11g) | – | 후보 없음 | ||
| 적양파(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 오이(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 래디시(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 아스파라거스(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 파프리카(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 붉은 고추(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 풋고추(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 목이버섯(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 쑥갓(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수 무(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 다시마(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 멸치(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 생강(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 쇠고기(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(300g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 미소된장(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 들깻가루(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 참깨(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 검은깨(5g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를
우린다.
- 육수에 미소된장을 풀어 차갑게
식힌다.
- 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 미니양배추는 반 자르고, 적양파,
양파, 오이, 래디시, 당근,
아스파라거스, 파프리카는 채 썰고,
고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고,
목이버섯은 물에 불린다.
- 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을
올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를
얹어 마무리한다.
💡 된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
레시피 정보 · 레시피 번호 289