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토란순두부찌개
끓이기
Calories313kcal1인분 기준
Carbs2.9g1인분 기준
Protein3.5g1인분 기준
Fat3g1인분 기준
Sodium409mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 토란(40g) | – | 후보 없음 | ||
| 표고버섯(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 붉은 고추(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 청양고추(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 백합(150g) | – | 후보 없음 | ||
| 들깻가루(40g) | – | 후보 없음 | ||
| 순두부(150g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 토란은 2×2㎝로 썬다.
- 표고버섯은 채 썰고, 고추는
어슷하게 썬다.
- 냄비에 물(500ml)을 넣고 물이
끓으면 백합을 넣고 끓여 육수를
낸다.
- 조개가 입을 벌리면 토란과
들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓인다.
- 육수가 어느 정도 걸쭉해지면
순두부를 넣고 끓인다.
- 붉은 고추와 청양고추를 올려
마무리한다.
💡 백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었다.
레시피 정보 · 레시피 번호 283