Recipes › 국&찌개
백태순두부찌개
끓이기
Calories165kcal1인분 기준
Carbs2.4g1인분 기준
Protein3.1g1인분 기준
Fat1.1g1인분 기준
Sodium640mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 콩(백태, 30g) | – | 후보 없음 | ||
| 느타리버섯(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 표고버섯(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 애호박(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 붉은 고추(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 풋고추(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 바지락(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 된장(10g)저염 | – | 후보 없음 | ||
| 새우(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 순두부(120g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수 마른 다시마(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 멸치(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(250g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 냄비에 육수 재료를 넣어 끓인다.
- 콩을 충분히 불려 믹서기에 물을
넣고 갈아 준비한다.
- 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 먹기
좋은 크기로 자르고, 애호박과
양파는 깍둑 썰고, 대파와 고추는
송송 썬다.
- 바지락은 해감해 준비한다.
- 육수에 콩, 느타리버섯, 표고버섯,
애호박, 저염된장, 새우, 바지락을
넣고 끊인다.
- 순두부를 넣고 끊인 후 양파, 대파,
붉은 고추, 풋고추를 넣고 한소끔
끓여 마무리한다.
💡 매콤한 보통의 순두부찌개와는 달리 백태와 청양고추로 맛을 내 나트륨 함량을 낮추면서 새우와 바지락으로 감칠맛을 냈다.
레시피 정보 · 레시피 번호 281