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양지해장국
끓이기 · #양지
Calories104kcal1인분 기준
Carbs2.5g1인분 기준
Protein2.9g1인분 기준
Fat1.3g1인분 기준
Sodium79.7mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 쇠고기육수(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 느타리버섯(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 애호박(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 청양고추(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 방울토마토(80g) | – | 후보 없음 | ||
| 콩나물(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 다진 마늘(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 국간장(2.5g)저염 | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.5g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
- 버섯은 잘게 찢고, 애호박은
반달모양으로 납작 썰고, 고추와
대파는 어슷하게 썬다.
- 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고
끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
- 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤
다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤
방울토마토를 넣고 볶는다.
- 육수(300g), 콩나물, 쇠고기,
느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과
소금으로 간해 끓인다.
- 어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어
마무리한다.
💡 저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
양지해장국 요리 영상 유튜브 · 누르면 그 자리에서 재생
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