Recipes › 국&찌개
관자해장국
끓이기
Calories440kcal1인분 기준
Carbs5.6g1인분 기준
Protein3g1인분 기준
Fat1.2g1인분 기준
Sodium197mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 풋고추(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 붉은 고추(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 무(80g) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 노란 파프리카(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 두부(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수 콩나물(80g) | – | 후보 없음 | ||
| 다시마(7g) | – | 후보 없음 | ||
| 관자(70g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(300g) | – | 후보 없음 | ||
| 토마토소스 토마토(200g) | – | 후보 없음 | ||
| 붉은 파프리카(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 발 사믹식초(13g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 다진 마늘(15g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파,
노란 파프리카, 두부는 납작하게
썬다.
- 토마토소스 재료를 믹서에 갈아
토마토소스를 만든다.
- 두부를 제외한 납작 썬 재료를
식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아
놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아
토마토채소소스를 만든다.
- 냄비에 육수 재료를 넣고
끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진
마늘을 넣고 다시 끓어오르면
콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
- 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인
후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분
정도 끓인다.
- 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과
관자, 고추를 올려 마무리한다.
💡 칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
레시피 정보 · 레시피 번호 263