Recipes › 반찬
차돌박이구이
굽기 · #차돌박이
Calories210kcal1인분 기준
Carbs9.6g1인분 기준
Protein8.9g1인분 기준
Fat8.3g1인분 기준
Sodium32mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 연근(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 미나리(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 오렌지(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 오렌지주스(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 차돌박이(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 어린잎채소(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 홍초물 설탕(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 홍초(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(10g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 연근은 얇게 3㎜ 정도의 두께로 썰어
홍초물에 담가 절인다.
- 미나리는 연근과 비슷한 길이로
썬다.
- 오렌지는 껍질은 얇게 벗겨 채 썰고,
과육부분은 반달 모양으로 2조각
썬다.
- 과육을 오렌지주스와 섞은 뒤 갈아
오렌지소스를 만든다.
- 팬에 차돌박이를 펼친 뒤
오렌지소스를 조금씩 넣으며 익힌다.
- 그릇에 연근초절임, 미나리,
어린잎채소, 차돌박이 순서로
담은 뒤 오렌지 껍질과
오렌지소스를 얹어 마무리한다.
💡 염분이 많은 양념 대신에 오렌지와 홍초를 이용해 상큼한 맛을 살리면서 나트륨 함량을 줄였다
레시피 정보 · 레시피 번호 239