Recipes › 후식
단구마 무스 샌드 케이크
굽기
Calories512kcal1인분 기준
Carbs82.8g1인분 기준
Protein12.2g1인분 기준
Fat14.7g1인분 기준
Sodium40.6mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 고구마(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 단호박(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 생크림(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(2개) | – | 후보 없음 | ||
| 박력분(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 우유(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 설탕(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 버터(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬즙(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 크랜베리(15g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 달걀 노른자를 휘핑하고 박력분을 넣은 뒤 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다.
- 달걀 흰자는 레몬즙과 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 머랭을 만든다.
- 머랭과 크랜베리를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.
- 180℃ 오븐에서 15분 정도 구워 시트를 만든 뒤 컵모양으로 자른다.
- 고구마와 단호박은 삶은 뒤 껍질을 벗기고 각각 체에 내려 생크림을 섞는다.
- 시트, 단호박무스, 고구마무스 순서로 여러겹 쌓아 올린다.
💡 레몬즙을 넣으면 설탕은 적게 넣고 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 1108