Recipes › 후식
고구마 바나나 무스
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Calories211kcal1인분 기준
Carbs35g1인분 기준
Protein11.5g1인분 기준
Fat2.8g1인분 기준
Sodium24.7mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 고구마(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 바나나(17g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 크림치즈(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 우유(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 생크림(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 딸기잼(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 젤라틴(8g) | – | 후보 없음 | ||
| 바닐라빈(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리고당(2g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 삶아 으깬 고구마와 으깬
바나나를 섞는다.
- 볼에 달걀노른자, 올리고당,
우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜
걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.
- 2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은
뒤 젤라틴을 넣는다.
- 딸기잼에 우유를 넣고 끓여
젤리를 만든다.
- 무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를
차곡차곡 넣어 굳힌다.
- 굳힌 무스위에 크림치즈를
올린다.
💡 고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 1097