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묵은지비프롤
굽기 · #묵은지
Calories364kcal1인분 기준
Carbs9.2g1인분 기준
Protein31g1인분 기준
Fat22.6g1인분 기준
Sodium1.9mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 소고기(불고기용, 100g) | – | 후보 없음 | ||
| 묵은지(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 팽이버섯(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 아스파라거스(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 삼색파프리카(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 참나물(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 전분(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리브오일(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 매실액(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬즙(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(0.5g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 소고기는 올리브오일, 매실액,
레몬즙, 소금, 후춧가루로
밑간한다.
- 묵은지는 흐르는 물에 헹궈
양념을 제거한다.
- 팽이버섯은 굵은 가닥으로
분리하고 아스파라거스는
밑기둥을 제거한다.
- 빨강, 노랑, 주황 파프리카는
막대모양으로 썬다.
- 묵은지 위에 달걀 흰자를 바르고
소고기를 펼치고 전분을 묻힌 뒤
야채를 넣고 돌돌 만다.
- 200℃로 예열한 오븐에 넣고
15분간 굽는다.
💡 고기양념에 설탕 대신 매실액을 사용하면 설탕 사용도 줄이고 음식의 풍미도 높일 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 1072