Recipes › 국&찌개
연두부 무순 냉국
끓이기
Calories71kcal1인분 기준
Carbs6.3g1인분 기준
Protein6g1인분 기준
Fat3g1인분 기준
Sodium223mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 연두부 | 75 g | 후보 없음 | ||
| 무순 | 10 g | 장에서 | ||
| 대파 | 5 g | 장에서 | ||
| 청고추 | 3 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 3 g | 장에서 | ||
| 쑥갓 | 2 g | 장에서 | ||
| 통깨 | 1 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 소금적당량[냉국 국물재료] 다시마육수 | 90 g | 후보 없음 | ||
| 간장 | 4 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| 맛술 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 2 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 3 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 무순의 잡티를 제거한 뒤 물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.
- 연두부는 적당한 크기로 나눈다.
- 다시마 육수에 분량의 재료를 섞어 냉국 국물을 만든 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 만든다.
- 청, 홍고추, 대파는 2cm 길이로 곱게 채 썬다.
- 냉국 그릇에 2의 연두부를 담고 무순, 채썬 대파, 청, 홍고추를 가지런히 올린다.
- 5의 연두부에 차게 준비한 냉국 국물을 붓고 쑥갓을 얹은 뒤 통깨를 뿌린다.
💡 연두부는 아이스크림 국자로 동그랗고 예쁘게 모양을 내는 것이 보기에 좋다.
레시피 정보 · 레시피 번호 1043