원물 백과 › 버섯류
표고버섯
19종 품종·상태 · 제품 15,222 · 레시피 120
성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4
| 이름 | kcal | 단백질 g | 지방 g | 탄수화물 g | 당류 g | 나트륨 mg | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 배지재배, 생것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Raw | 22 | 2.7 | 0.4 | 7.4 | 0.4 | 3 | 전체 132 |
| 배지재배, 데친것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Blanched | 20 | 2.5 | 0.3 | 6.9 | 0.1 | 2 | 전체 132 |
| 배지재배, 말린것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Dried | 180 | 21.4 | 2.5 | 62.9 | 3.4 | 12 | 전체 132 |
| 배지재배, 말린것(자연건조) Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Sun-dried | 174 | 23.6 | 2 | 58.8 | 0.2 | 16 | 전체 132 |
| 배지재배, 말린것, 삶은것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Dried, Boiled | 27 | 2.9 | 0.4 | 9.7 | 0.1 | 2 | 전체 132 |
| 배지재배, 갓, 생것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Cap, Raw | 26 | 4.4 | 0.3 | 8 | 0.4 | 2 | 전체 132 |
| 배지재배, 갓, 데친것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Cap, Blanched | 21 | 4.7 | 0.3 | 5 | 1 | 3 | 전체 132 |
| 배지재배, 갓, 말린것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Cap, Dried | 183 | 31.8 | 2.9 | 53.3 | 3.3 | 9 | 전체 132 |
| 배지재배, 갓, 말린것, 삶은것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Cap, Dried, Boiled | 24 | 4.1 | 0.4 | 6.8 | 0.8 | 2 | 전체 132 |
| 배지재배, 대, 생것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Stem, Raw | 39 | 4.6 | 0.3 | 14 | 0.7 | 2 | 전체 132 |
| 배지재배, 대, 데친것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Stem, Blanched | 32 | 3.3 | 0.2 | 12.4 | 0.9 | 3 | 전체 132 |
| 배지재배, 대, 말린것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Stem, Dried | 180 | 21.1 | 1.6 | 65.4 | 4.7 | 9 | 전체 132 |
| 배지재배, 대, 말린것, 삶은것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Stem, Dried, Boiled | 31 | 2.9 | 0.3 | 11.8 | 0.5 | 2 | 전체 132 |
| 참나무재배, 생것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On tree logs, Raw | 18 | 2 | 0.3 | 6.1 | - | 5 | 전체 132 |
| 참나무재배, 데친것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On tree logs, Blanched | 18 | 2.4 | 0.2 | 6.3 | - | 5 | 전체 132 |
| 참나무재배, 말린것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On tree logs, Dried | 178 | 18.1 | 3.1 | 63.7 | - | 25 | 전체 132 |
| 참나무재배, 말린것, 삶은것 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On tree logs, Dried, Boiled | 35 | 3 | 0.7 | 13 | - | 6 | 전체 132 |
| 가루 Oak mushroom(Pyogo-beoseot), Powder | 186 | 18.8 | 2.5 | 68.3 | 4.6 | 20 | 전체 132 |
| 배지재배, 구운것(팬) Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Pan-broiled | 25 | 3.1 | 0.8 | 7.6 | 0 | 2 | 전체 132 |
표고버섯가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 15,222건 중 10
레시피 재료에 표고버섯 · 120개
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같은 식품군 버섯류
전체 성분 · 품종·상태별 19종
표고버섯, 배지재배, 생것 농진청('23)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 22 kcal |
| 수분 | 88.8 g |
| 단백질 | 2.7 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 회분 | 0.7 g |
| 탄수화물 | 7.4 g |
| 당류 | 0.4 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.4 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 5 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.8 g |
| 불용성 식이섬유 | 4.2 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 4 mg |
| 철 | 0.4 mg |
| 마그네슘 | 15 mg |
| 인 | 88 mg |
| 칼륨 | 278 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 아연 | 0.6 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 1.2 μg |
| 몰리브덴 | 1.5 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 2.1 mg |
| 니아신당량(NE) | 2.7 mg |
| 니코틴산 | 1.8 mg |
| 니코틴아미드 | 0.3 mg |
| 판토텐산 | 1.4 mg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 피리독신 | 0.1 mg |
| 비오틴 | 1.5 μg |
| 엽산_엽산당량 | 22 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 22 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 2,135 mg |
| 총 필수아미노산 | 893 mg |
| 이소류신 | 90 mg |
| 류신 | 140 mg |
| 라이신 | 123 mg |
| 메티오닌 | 14 mg |
| 페닐알라닌 | 85 mg |
| 트레오닌 | 109 mg |
| 트립토판 | 33 mg |
| 발린 | 118 mg |
| 히스티딘 | 51 mg |
| 아르기닌 | 129 mg |
| 티로신 | 31 mg |
| 시스테인 | 19 mg |
| 알라닌 | 158 mg |
| 아스파르트산 | 195 mg |
| 글루탐산 | 551 mg |
| 글라이신 | 106 mg |
| 프롤린 | 75 mg |
| 세린 | 107 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.2 g |
| 총 필수지방산 | 0.2 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 3.2 mg |
| 팔미트산(16:0) | 27.4 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 2.3 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 1.4 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.2 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0.5 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 4.6 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 1.4 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.2 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 145 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0.6 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.2 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 4 % |
출처
- 출처
- 농진청('23)
- 코드
G027000B010a- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 생것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Raw · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 데친것 농진청('23)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 20 kcal |
| 수분 | 89.6 g |
| 단백질 | 2.5 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 0.6 g |
| 탄수화물 | 6.9 g |
| 당류 | 0.1 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.1 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 5.3 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.4 g |
| 불용성 식이섬유 | 4.9 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 3 mg |
| 철 | 0.3 mg |
| 마그네슘 | 13 mg |
| 인 | 76 mg |
| 칼륨 | 227 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 아연 | 0.6 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 1 μg |
| 몰리브덴 | 1.8 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 1.7 mg |
| 니아신당량(NE) | 2.1 mg |
| 니코틴산 | 1.4 mg |
| 니코틴아미드 | 0.3 mg |
| 판토텐산 | 1.1 mg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0.6 μg |
| 엽산_엽산당량 | 10 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 10 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 1,983 mg |
| 총 필수아미노산 | 851 mg |
| 이소류신 | 80 mg |
| 류신 | 138 mg |
| 라이신 | 120 mg |
| 메티오닌 | 16 mg |
| 페닐알라닌 | 91 mg |
| 트레오닌 | 111 mg |
| 트립토판 | 29 mg |
| 발린 | 127 mg |
| 히스티딘 | 44 mg |
| 아르기닌 | 94 mg |
| 티로신 | 41 mg |
| 시스테인 | 17 mg |
| 알라닌 | 124 mg |
| 아스파르트산 | 217 mg |
| 글루탐산 | 445 mg |
| 글라이신 | 103 mg |
| 프롤린 | 76 mg |
| 세린 | 108 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.2 g |
| 총 필수지방산 | 0.2 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 3.3 mg |
| 팔미트산(16:0) | 30.5 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 2.8 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 1.5 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.2 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 1 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 5.1 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 1.3 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.2 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 168 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0.6 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.2 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('23)
- 코드
G027000B019c- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 데친것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Blanched · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 말린것 농진청('23)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 180 kcal |
| 수분 | 8.3 g |
| 단백질 | 21.4 g |
| 지방 | 2.5 g |
| 회분 | 4.9 g |
| 탄수화물 | 62.9 g |
| 당류 | 3.4 g |
| 자당 | 0.2 g |
| 포도당 | 2.8 g |
| 과당 | 0.4 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 42.2 g |
| 수용성 식이섬유 | 2.5 g |
| 불용성 식이섬유 | 39.7 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 20 mg |
| 철 | 1.9 mg |
| 마그네슘 | 109 mg |
| 인 | 448 mg |
| 칼륨 | 1,885 mg |
| 나트륨 | 12 mg |
| 아연 | 4 mg |
| 구리 | 0.4 mg |
| 망간 | 1.8 mg |
| 셀레늄 | 6.4 μg |
| 몰리브덴 | 11.5 μg |
| 요오드 | 0.6 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.8 mg |
| 리보플라빈 | 1.3 mg |
| 니아신 | 17.5 mg |
| 니아신당량(NE) | 20.5 mg |
| 니코틴산 | 14.8 mg |
| 니코틴아미드 | 2.7 mg |
| 판토텐산 | 7 mg |
| 비타민 B6 | 0.9 mg |
| 피리독신 | 0.3 mg |
| 비오틴 | 3.2 μg |
| 엽산_엽산당량 | 178 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 178 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 71.1 μg |
| 비타민 D2 | 71.1 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 15,737 mg |
| 총 필수아미노산 | 6,753 mg |
| 이소류신 | 610 mg |
| 류신 | 1,016 mg |
| 라이신 | 1,011 mg |
| 메티오닌 | 146 mg |
| 페닐알라닌 | 728 mg |
| 트레오닌 | 879 mg |
| 트립토판 | 177 mg |
| 발린 | 801 mg |
| 히스티딘 | 408 mg |
| 아르기닌 | 977 mg |
| 티로신 | 278 mg |
| 시스테인 | 105 mg |
| 알라닌 | 884 mg |
| 아스파르트산 | 1,343 mg |
| 글루탐산 | 4,250 mg |
| 글라이신 | 784 mg |
| 프롤린 | 627 mg |
| 세린 | 712 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 1.7 g |
| 총 필수지방산 | 1.3 g |
| 총 포화지방산 | 0.3 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0.6 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 4.2 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 30.9 mg |
| 팔미트산(16:0) | 255 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 1 mg |
| 스테아르산(18:0) | 15.9 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 3 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 10.5 mg |
| 총 불포화지방산 | 1.4 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.1 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 6.8 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 28.9 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 7.5 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 1.6 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 1.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 1,301 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0.8 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 4.6 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 1 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 2 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0.7 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 1.3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('23)
- 코드
G027000B011a- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 말린것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Dried · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 말린것(자연건조) 농진청('19)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 174 kcal |
| 수분 | 9.7 g |
| 단백질 | 23.6 g |
| 지방 | 2 g |
| 회분 | 6 g |
| 탄수화물 | 58.8 g |
| 당류 | 0.2 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.2 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 39.1 g |
| 수용성 식이섬유 | 3.7 g |
| 불용성 식이섬유 | 35.4 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 33 mg |
| 철 | 3.4 mg |
| 마그네슘 | 132 mg |
| 인 | 575 mg |
| 칼륨 | 2,279 mg |
| 나트륨 | 16 mg |
| 아연 | 5.1 mg |
| 구리 | 0.4 mg |
| 망간 | 2 mg |
| 셀레늄 | 8 μg |
| 몰리브덴 | 14 μg |
| 요오드 | 4.7 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 1.3 mg |
| 니아신 | 1.9 mg |
| 니아신당량(NE) | 5.5 mg |
| 니코틴산 | 1.2 mg |
| 니코틴아미드 | 0.7 mg |
| 판토텐산 | 14.2 mg |
| 비타민 B6 | 1.9 mg |
| 피리독신 | 0.9 mg |
| 비오틴 | 3.5 μg |
| 엽산_엽산당량 | 164 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 164 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 77.6 μg |
| 비타민 D2 | 77.6 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 17,400 mg |
| 총 필수아미노산 | 6,949 mg |
| 이소류신 | 684 mg |
| 류신 | 1,030 mg |
| 라이신 | 909 mg |
| 메티오닌 | 177 mg |
| 페닐알라닌 | 710 mg |
| 트레오닌 | 854 mg |
| 트립토판 | 216 mg |
| 발린 | 862 mg |
| 히스티딘 | 460 mg |
| 아르기닌 | 1,047 mg |
| 티로신 | 269 mg |
| 시스테인 | 74 mg |
| 알라닌 | 798 mg |
| 아스파르트산 | 1,508 mg |
| 글루탐산 | 5,298 mg |
| 글라이신 | 906 mg |
| 프롤린 | 792 mg |
| 세린 | 805 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 1.7 g |
| 총 필수지방산 | 1.3 g |
| 총 포화지방산 | 0.4 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 1.9 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 5.3 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 42.1 mg |
| 팔미트산(16:0) | 261 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 2.7 mg |
| 스테아르산(18:0) | 21.4 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 2.4 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 13.9 mg |
| 총 불포화지방산 | 1.3 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.1 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 6.1 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 36.6 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 10.2 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 1.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 1,278 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 1.2 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 1.8 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 1.3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 4.2 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 12.7 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('19)
- 코드
G027000B01Xa- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 말린것(자연건조) · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Sun-dried · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 말린것, 삶은것 농진청('23)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 27 kcal |
| 수분 | 86.7 g |
| 단백질 | 2.9 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 회분 | 0.4 g |
| 탄수화물 | 9.7 g |
| 당류 | 0.1 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.1 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 7.8 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.8 g |
| 불용성 식이섬유 | 7 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 3 mg |
| 철 | 0.2 mg |
| 마그네슘 | 12 mg |
| 인 | 42 mg |
| 칼륨 | 140 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 아연 | 0.6 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 0.9 μg |
| 몰리브덴 | 1.4 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | 1.3 mg |
| 니아신당량(NE) | 1.6 mg |
| 니코틴산 | 0.8 mg |
| 니코틴아미드 | 0.5 mg |
| 판토텐산 | 0.7 mg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0.5 μg |
| 엽산_엽산당량 | 20 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 20 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 13.3 μg |
| 비타민 D2 | 13.3 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 2,029 mg |
| 총 필수아미노산 | 986 mg |
| 이소류신 | 104 mg |
| 류신 | 179 mg |
| 라이신 | 97 mg |
| 메티오닌 | 17 mg |
| 페닐알라닌 | 119 mg |
| 트레오닌 | 149 mg |
| 트립토판 | 20 mg |
| 발린 | 113 mg |
| 히스티딘 | 37 mg |
| 아르기닌 | 151 mg |
| 티로신 | 55 mg |
| 시스테인 | 21 mg |
| 알라닌 | 161 mg |
| 아스파르트산 | 164 mg |
| 글루탐산 | 407 mg |
| 글라이신 | 73 mg |
| 프롤린 | 64 mg |
| 세린 | 97 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.2 g |
| 총 필수지방산 | 0.1 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 1.1 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 2.8 mg |
| 팔미트산(16:0) | 30.1 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 2.6 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 1.4 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.2 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 1.1 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 4.7 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 1.1 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.1 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 143 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 1.3 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.1 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('23)
- 코드
G027000B011b- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 말린것, 삶은것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Dried, Boiled · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 갓, 생것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 26 kcal |
| 수분 | 86.2 g |
| 단백질 | 4.4 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 1 g |
| 탄수화물 | 8 g |
| 당류 | 0.4 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.4 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 4.9 g |
| 수용성 식이섬유 | 2.1 g |
| 불용성 식이섬유 | 2.8 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 2 mg |
| 철 | 0.4 mg |
| 마그네슘 | 18 mg |
| 인 | 132 mg |
| 칼륨 | 356 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 아연 | 1.8 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 2.1 μg |
| 몰리브덴 | 1.9 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 3.1 mg |
| 니아신당량(NE) | 3.3 mg |
| 니코틴산 | 3.1 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0.8 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 7 μg |
| 엽산_엽산당량 | 32 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 32 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0.9 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 3,288 mg |
| 총 필수아미노산 | 1,265 mg |
| 이소류신 | 118 mg |
| 류신 | 209 mg |
| 라이신 | 113 mg |
| 메티오닌 | 39 mg |
| 페닐알라닌 | 125 mg |
| 트레오닌 | 194 mg |
| 트립토판 | 12 mg |
| 발린 | 159 mg |
| 히스티딘 | 83 mg |
| 아르기닌 | 213 mg |
| 티로신 | 69 mg |
| 시스테인 | 42 mg |
| 알라닌 | 253 mg |
| 아스파르트산 | 269 mg |
| 글루탐산 | 1,007 mg |
| 글라이신 | 133 mg |
| 프롤린 | 72 mg |
| 세린 | 178 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.3 g |
| 총 필수지방산 | 0.3 g |
| 총 포화지방산 | 0.1 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 40.5 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 4.9 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.3 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 4.1 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 260 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 27 % |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000640a- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 갓, 생것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Cap, Raw · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 갓, 데친것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 21 kcal |
| 수분 | 89.4 g |
| 단백질 | 4.7 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 0.6 g |
| 탄수화물 | 5 g |
| 당류 | 1 g |
| 자당 | 0.9 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 4 g |
| 수용성 식이섬유 | 1.6 g |
| 불용성 식이섬유 | 2.4 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 3 mg |
| 철 | 0.4 mg |
| 마그네슘 | 13 mg |
| 인 | 95 mg |
| 칼륨 | 239 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 아연 | 1.6 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 1.8 μg |
| 몰리브덴 | 1.4 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 2.9 mg |
| 니아신당량(NE) | 3 mg |
| 니코틴산 | 2.9 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0.7 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 6.7 μg |
| 엽산_엽산당량 | 21 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 21 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0.4 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 2,387 mg |
| 총 필수아미노산 | 963 mg |
| 이소류신 | 92 mg |
| 류신 | 166 mg |
| 라이신 | 78 mg |
| 메티오닌 | 30 mg |
| 페닐알라닌 | 100 mg |
| 트레오닌 | 140 mg |
| 트립토판 | 6 mg |
| 발린 | 113 mg |
| 히스티딘 | 63 mg |
| 아르기닌 | 175 mg |
| 티로신 | 63 mg |
| 시스테인 | 30 mg |
| 알라닌 | 182 mg |
| 아스파르트산 | 191 mg |
| 글루탐산 | 665 mg |
| 글라이신 | 101 mg |
| 프롤린 | 57 mg |
| 세린 | 135 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.3 g |
| 총 필수지방산 | 0.2 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 36 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 2.7 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.2 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 4.2 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.2 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 243 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.2 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000649c- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 갓, 데친것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Cap, Blanched · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 갓, 말린것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 183 kcal |
| 수분 | 6.4 g |
| 단백질 | 31.8 g |
| 지방 | 2.9 g |
| 회분 | 5.5 g |
| 탄수화물 | 53.3 g |
| 당류 | 3.3 g |
| 자당 | 3.3 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 35 g |
| 수용성 식이섬유 | 3.4 g |
| 불용성 식이섬유 | 31.6 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 7 mg |
| 철 | 3.7 mg |
| 마그네슘 | 109 mg |
| 인 | 874 mg |
| 칼륨 | 2,243 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 아연 | 12.3 mg |
| 구리 | 0.9 mg |
| 망간 | 1.7 mg |
| 셀레늄 | 16.8 μg |
| 몰리브덴 | 12 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 2 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 21 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 1.5 mg |
| 니아신 | 12.3 mg |
| 니아신당량(NE) | 14.4 mg |
| 니코틴산 | 11.5 mg |
| 니코틴아미드 | 0.7 mg |
| 판토텐산 | 1.7 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0.2 mg |
| 비오틴 | 8 μg |
| 엽산_엽산당량 | 409 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 409 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 7.8 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 28,025 mg |
| 총 필수아미노산 | 11,250 mg |
| 이소류신 | 936 mg |
| 류신 | 1,629 mg |
| 라이신 | 1,239 mg |
| 메티오닌 | 1,315 mg |
| 페닐알라닌 | 1,038 mg |
| 트레오닌 | 1,346 mg |
| 트립토판 | 129 mg |
| 발린 | 1,285 mg |
| 히스티딘 | 645 mg |
| 아르기닌 | 1,688 mg |
| 티로신 | 335 mg |
| 시스테인 | 355 mg |
| 알라닌 | 1,689 mg |
| 아스파르트산 | 2,304 mg |
| 글루탐산 | 8,601 mg |
| 글라이신 | 1,148 mg |
| 프롤린 | 975 mg |
| 세린 | 1,368 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 2.8 g |
| 총 필수지방산 | 2.5 g |
| 총 포화지방산 | 0.3 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 289 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 19.7 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 2.5 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 35.8 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 2.5 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 2,459 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 2.5 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000641a- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 갓, 말린것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Cap, Dried · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 갓, 말린것, 삶은것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 24 kcal |
| 수분 | 88.2 g |
| 단백질 | 4.1 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 회분 | 0.5 g |
| 탄수화물 | 6.8 g |
| 당류 | 0.8 g |
| 자당 | 0.8 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 4.8 g |
| 수용성 식이섬유 | 1.4 g |
| 불용성 식이섬유 | 3.4 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 5 mg |
| 철 | 0.4 mg |
| 마그네슘 | 13 mg |
| 인 | 83 mg |
| 칼륨 | 175 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 아연 | 1.7 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 2.5 μg |
| 몰리브덴 | 2.3 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 2 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 2 mg |
| 니아신당량(NE) | 2.1 mg |
| 니코틴산 | 2 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0.1 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 7.7 μg |
| 엽산_엽산당량 | 21 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 21 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0.4 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 2,753 mg |
| 총 필수아미노산 | 1,116 mg |
| 이소류신 | 105 mg |
| 류신 | 194 mg |
| 라이신 | 108 mg |
| 메티오닌 | 31 mg |
| 페닐알라닌 | 122 mg |
| 트레오닌 | 154 mg |
| 트립토판 | 9 mg |
| 발린 | 140 mg |
| 히스티딘 | 64 mg |
| 아르기닌 | 189 mg |
| 티로신 | 70 mg |
| 시스테인 | 36 mg |
| 알라닌 | 256 mg |
| 아스파르트산 | 245 mg |
| 글루탐산 | 691 mg |
| 글라이신 | 123 mg |
| 프롤린 | 58 mg |
| 세린 | 158 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.4 g |
| 총 필수지방산 | 0.4 g |
| 총 포화지방산 | 0.1 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 41.7 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 3.8 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.4 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 5.4 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.4 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 364 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.4 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000641b- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 갓, 말린것, 삶은것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Cap, Dried, Boiled · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 대, 생것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 39 kcal |
| 수분 | 80 g |
| 단백질 | 4.6 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 1.1 g |
| 탄수화물 | 14 g |
| 당류 | 0.7 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.6 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 8.1 g |
| 수용성 식이섬유 | 1.7 g |
| 불용성 식이섬유 | 6.4 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 6 mg |
| 철 | 0.5 mg |
| 마그네슘 | 24 mg |
| 인 | 131 mg |
| 칼륨 | 390 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 아연 | 1.8 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.3 mg |
| 셀레늄 | 2.8 μg |
| 몰리브덴 | 4 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 니아신 | 2.9 mg |
| 니아신당량(NE) | 3.1 mg |
| 니코틴산 | 0 mg |
| 니코틴아미드 | 2.8 mg |
| 판토텐산 | 0.4 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 4.7 μg |
| 엽산_엽산당량 | 34 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 34 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 2,781 mg |
| 총 필수아미노산 | 1,150 mg |
| 이소류신 | 94 mg |
| 류신 | 190 mg |
| 라이신 | 79 mg |
| 메티오닌 | 29 mg |
| 페닐알라닌 | 121 mg |
| 트레오닌 | 159 mg |
| 트립토판 | 13 mg |
| 발린 | 137 mg |
| 히스티딘 | 66 mg |
| 아르기닌 | 262 mg |
| 티로신 | 43 mg |
| 시스테인 | 42 mg |
| 알라닌 | 270 mg |
| 아스파르트산 | 207 mg |
| 글루탐산 | 688 mg |
| 글라이신 | 144 mg |
| 프롤린 | 79 mg |
| 세린 | 158 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.3 g |
| 총 필수지방산 | 0.3 g |
| 총 포화지방산 | 0.1 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 3.9 mg |
| 팔미트산(16:0) | 41.9 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 3.1 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.3 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 6 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 263 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 79 % |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000700a- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 대, 생것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Stem, Raw · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 대, 데친것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 32 kcal |
| 수분 | 83.4 g |
| 단백질 | 3.3 g |
| 지방 | 0.2 g |
| 회분 | 0.8 g |
| 탄수화물 | 12.4 g |
| 당류 | 0.9 g |
| 자당 | 0.8 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0.1 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 10.9 g |
| 수용성 식이섬유 | 2.1 g |
| 불용성 식이섬유 | 8.8 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 5 mg |
| 철 | 0.3 mg |
| 마그네슘 | 16 mg |
| 인 | 97 mg |
| 칼륨 | 266 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 아연 | 1.5 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 1.8 μg |
| 몰리브덴 | 3.2 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 2.1 mg |
| 니아신당량(NE) | 2.2 mg |
| 니코틴산 | 2 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0.3 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 5.6 μg |
| 엽산_엽산당량 | 11 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 11 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 2,705 mg |
| 총 필수아미노산 | 1,054 mg |
| 이소류신 | 93 mg |
| 류신 | 177 mg |
| 라이신 | 85 mg |
| 메티오닌 | 27 mg |
| 페닐알라닌 | 109 mg |
| 트레오닌 | 148 mg |
| 트립토판 | 9 mg |
| 발린 | 127 mg |
| 히스티딘 | 63 mg |
| 아르기닌 | 216 mg |
| 티로신 | 53 mg |
| 시스테인 | 27 mg |
| 알라닌 | 239 mg |
| 아스파르트산 | 244 mg |
| 글루탐산 | 754 mg |
| 글라이신 | 121 mg |
| 프롤린 | 66 mg |
| 세린 | 147 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.2 g |
| 총 필수지방산 | 0.2 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 2.6 mg |
| 팔미트산(16:0) | 28.1 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 2.5 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.2 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 4 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.2 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 192 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.2 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000709c- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 대, 데친것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Stem, Blanched · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 대, 말린것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 180 kcal |
| 수분 | 7.3 g |
| 단백질 | 21.1 g |
| 지방 | 1.6 g |
| 회분 | 4.6 g |
| 탄수화물 | 65.4 g |
| 당류 | 4.7 g |
| 자당 | 3.9 g |
| 포도당 | 0.6 g |
| 과당 | 0.2 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 44.4 g |
| 수용성 식이섬유 | 3.2 g |
| 불용성 식이섬유 | 41.2 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 16 mg |
| 철 | 2.8 mg |
| 마그네슘 | 89 mg |
| 인 | 597 mg |
| 칼륨 | 1,847 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 아연 | 8 mg |
| 구리 | 0.5 mg |
| 망간 | 1.1 mg |
| 셀레늄 | 13.7 μg |
| 몰리브덴 | 17.2 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 1 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 10 μg |
| 티아민 | 0.7 mg |
| 리보플라빈 | 1.3 mg |
| 니아신 | 10.1 mg |
| 니아신당량(NE) | 11.6 mg |
| 니코틴산 | 10.1 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 1.4 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0.1 mg |
| 비오틴 | 6.7 μg |
| 엽산_엽산당량 | 140 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 140 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 19,176 mg |
| 총 필수아미노산 | 6,871 mg |
| 이소류신 | 623 mg |
| 류신 | 1,139 mg |
| 라이신 | 773 mg |
| 메티오닌 | 184 mg |
| 페닐알라닌 | 701 mg |
| 트레오닌 | 980 mg |
| 트립토판 | 91 mg |
| 발린 | 867 mg |
| 히스티딘 | 437 mg |
| 아르기닌 | 1,076 mg |
| 티로신 | 214 mg |
| 시스테인 | 315 mg |
| 알라닌 | 1,605 mg |
| 아스파르트산 | 1,639 mg |
| 글루탐산 | 6,130 mg |
| 글라이신 | 848 mg |
| 프롤린 | 574 mg |
| 세린 | 980 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 1.5 g |
| 총 필수지방산 | 1.3 g |
| 총 포화지방산 | 0.2 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 162 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 17.7 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 1.4 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 26.7 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 1.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 1,331 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 1.3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000701a- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 대, 말린것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Stem, Dried · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 대, 말린것, 삶은것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 31 kcal |
| 수분 | 84.7 g |
| 단백질 | 2.9 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 0.3 g |
| 탄수화물 | 11.8 g |
| 당류 | 0.5 g |
| 자당 | 0.4 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 11.6 g |
| 수용성 식이섬유 | 1 g |
| 불용성 식이섬유 | 10.6 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 6 mg |
| 철 | 0.3 mg |
| 마그네슘 | 9 mg |
| 인 | 40 mg |
| 칼륨 | 70 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 아연 | 1.1 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.1 mg |
| 셀레늄 | 2 μg |
| 몰리브덴 | 2.1 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 2 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | - |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | 0.4 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 6.2 μg |
| 엽산_엽산당량 | 7 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 7 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 1,923 mg |
| 총 필수아미노산 | 854 mg |
| 이소류신 | 89 mg |
| 류신 | 160 mg |
| 라이신 | 73 mg |
| 메티오닌 | 22 mg |
| 페닐알라닌 | 96 mg |
| 트레오닌 | 120 mg |
| 트립토판 | 8 mg |
| 발린 | 114 mg |
| 히스티딘 | 46 mg |
| 아르기닌 | 126 mg |
| 티로신 | 56 mg |
| 시스테인 | 16 mg |
| 알라닌 | 231 mg |
| 아스파르트산 | 187 mg |
| 글루탐산 | 317 mg |
| 글라이신 | 94 mg |
| 프롤린 | 47 mg |
| 세린 | 121 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.3 g |
| 총 필수지방산 | 0.3 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 32.9 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 4 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.3 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 5.2 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 280 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 0 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000701b- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 대, 말린것, 삶은것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Stem, Dried, Boiled · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 참나무재배, 생것 농진청('96)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 18 kcal |
| 수분 | 90.8 g |
| 단백질 | 2 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 0.8 g |
| 탄수화물 | 6.1 g |
| 당류 | - |
| 자당 | - |
| 포도당 | - |
| 과당 | - |
| 유당 | - |
| 맥아당 | - |
| 갈락토오스 | - |
| 총 식이섬유 | - |
| 수용성 식이섬유 | - |
| 불용성 식이섬유 | - |
무기질 12항목
| 칼슘 | 6 mg |
| 철 | 0.6 mg |
| 마그네슘 | - |
| 인 | 28 mg |
| 칼륨 | 180 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 아연 | - |
| 구리 | - |
| 망간 | - |
| 셀레늄 | - |
| 몰리브덴 | - |
| 요오드 | - |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 4 mg |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | - |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | - |
| 비오틴 | - |
| 엽산_엽산당량 | - |
| 엽산_식품 엽산 | - |
| 엽산_합성 엽산 | - |
| 비타민 B12 | - |
| 비타민 C | - |
| 비타민 D | - |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | - |
| 알파 토코페롤 | - |
| 베타 토코페롤 | - |
| 감마 토코페롤 | - |
| 델타 토코페롤 | - |
| 알파 토코트리에놀 | - |
| 베타 토코트리에놀 | - |
| 감마 토코트리에놀 | - |
| 델타 토코트리에놀 | - |
| 비타민 K | - |
| 비타민 K1 | - |
| 비타민 K2 | - |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | - |
| 총 필수아미노산 | - |
| 이소류신 | - |
| 류신 | - |
| 라이신 | - |
| 메티오닌 | - |
| 페닐알라닌 | - |
| 트레오닌 | - |
| 트립토판 | - |
| 발린 | - |
| 히스티딘 | - |
| 아르기닌 | - |
| 티로신 | - |
| 시스테인 | - |
| 알라닌 | - |
| 아스파르트산 | - |
| 글루탐산 | - |
| 글라이신 | - |
| 프롤린 | - |
| 세린 | - |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | - |
지방산 47항목
| 총 지방산 | - |
| 총 필수지방산 | - |
| 총 포화지방산 | - |
| 부티르산(4:0) | - |
| 카프로산(6:0) | - |
| 카프릴산(8:0) | - |
| 카프르산(10:0) | - |
| 라우르산(12:0) | - |
| 트라이데칸산(13:0) | - |
| 미리스트산(14:0) | - |
| 펜타데칸산(15:0) | - |
| 팔미트산(16:0) | - |
| 헵타데칸산(17:0) | - |
| 스테아르산(18:0) | - |
| 아라키드산(20:0) | - |
| 헨에이코산산(21:0) | - |
| 베헨산(22:0) | - |
| 트리코산산(23:0) | - |
| 리그노세르산(24:0) | - |
| 총 불포화지방산 | - |
| 총 단일불포화지방산 | - |
| 미리스톨레산(14:1) | - |
| 팔미톨레산(16:1) | - |
| 헵타데센산(17:1) | - |
| 올레산(18:1(n-9)) | - |
| 박센산(18:1(n-7)) | - |
| 가돌레산(20:1) | - |
| 에루크산(22:1) | - |
| 네르본산(24:1) | - |
| 총 다가불포화지방산 | - |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | - |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | - |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | - |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | - |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | - |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | - |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | - |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | - |
| 도코사디에노산(22:2) | - |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | - |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | - |
| 오메가3 지방산 | - |
| 오메가6 지방산 | - |
| 총 트랜스지방산 | - |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | - |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | - |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | - |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('96)
- 코드
G0270020000a- 원문
- 표고버섯, 참나무재배, 생것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On tree logs, Raw · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 참나무재배, 데친것 농진청('96)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 18 kcal |
| 수분 | 90.5 g |
| 단백질 | 2.4 g |
| 지방 | 0.2 g |
| 회분 | 0.6 g |
| 탄수화물 | 6.3 g |
| 당류 | - |
| 자당 | - |
| 포도당 | - |
| 과당 | - |
| 유당 | - |
| 맥아당 | - |
| 갈락토오스 | - |
| 총 식이섬유 | - |
| 수용성 식이섬유 | - |
| 불용성 식이섬유 | - |
무기질 12항목
| 칼슘 | 7 mg |
| 철 | 0.6 mg |
| 마그네슘 | - |
| 인 | 25 mg |
| 칼륨 | 143 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 아연 | - |
| 구리 | - |
| 망간 | - |
| 셀레늄 | - |
| 몰리브덴 | - |
| 요오드 | - |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 3 mg |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | - |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | - |
| 비오틴 | - |
| 엽산_엽산당량 | - |
| 엽산_식품 엽산 | - |
| 엽산_합성 엽산 | - |
| 비타민 B12 | - |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | - |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | - |
| 알파 토코페롤 | - |
| 베타 토코페롤 | - |
| 감마 토코페롤 | - |
| 델타 토코페롤 | - |
| 알파 토코트리에놀 | - |
| 베타 토코트리에놀 | - |
| 감마 토코트리에놀 | - |
| 델타 토코트리에놀 | - |
| 비타민 K | - |
| 비타민 K1 | - |
| 비타민 K2 | - |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | - |
| 총 필수아미노산 | - |
| 이소류신 | - |
| 류신 | - |
| 라이신 | - |
| 메티오닌 | - |
| 페닐알라닌 | - |
| 트레오닌 | - |
| 트립토판 | - |
| 발린 | - |
| 히스티딘 | - |
| 아르기닌 | - |
| 티로신 | - |
| 시스테인 | - |
| 알라닌 | - |
| 아스파르트산 | - |
| 글루탐산 | - |
| 글라이신 | - |
| 프롤린 | - |
| 세린 | - |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | - |
지방산 47항목
| 총 지방산 | - |
| 총 필수지방산 | - |
| 총 포화지방산 | - |
| 부티르산(4:0) | - |
| 카프로산(6:0) | - |
| 카프릴산(8:0) | - |
| 카프르산(10:0) | - |
| 라우르산(12:0) | - |
| 트라이데칸산(13:0) | - |
| 미리스트산(14:0) | - |
| 펜타데칸산(15:0) | - |
| 팔미트산(16:0) | - |
| 헵타데칸산(17:0) | - |
| 스테아르산(18:0) | - |
| 아라키드산(20:0) | - |
| 헨에이코산산(21:0) | - |
| 베헨산(22:0) | - |
| 트리코산산(23:0) | - |
| 리그노세르산(24:0) | - |
| 총 불포화지방산 | - |
| 총 단일불포화지방산 | - |
| 미리스톨레산(14:1) | - |
| 팔미톨레산(16:1) | - |
| 헵타데센산(17:1) | - |
| 올레산(18:1(n-9)) | - |
| 박센산(18:1(n-7)) | - |
| 가돌레산(20:1) | - |
| 에루크산(22:1) | - |
| 네르본산(24:1) | - |
| 총 다가불포화지방산 | - |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | - |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | - |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | - |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | - |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | - |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | - |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | - |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | - |
| 도코사디에노산(22:2) | - |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | - |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | - |
| 오메가3 지방산 | - |
| 오메가6 지방산 | - |
| 총 트랜스지방산 | - |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | - |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | - |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | - |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('96)
- 코드
G0270020009c- 원문
- 표고버섯, 참나무재배, 데친것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On tree logs, Blanched · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 참나무재배, 말린것 농진청('96)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 178 kcal |
| 수분 | 10.6 g |
| 단백질 | 18.1 g |
| 지방 | 3.1 g |
| 회분 | 4.5 g |
| 탄수화물 | 63.7 g |
| 당류 | - |
| 자당 | - |
| 포도당 | - |
| 과당 | - |
| 유당 | - |
| 맥아당 | - |
| 갈락토오스 | - |
| 총 식이섬유 | - |
| 수용성 식이섬유 | - |
| 불용성 식이섬유 | - |
무기질 12항목
| 칼슘 | 19 mg |
| 철 | 3.3 mg |
| 마그네슘 | - |
| 인 | 268 mg |
| 칼륨 | 2,140 mg |
| 나트륨 | 25 mg |
| 아연 | - |
| 구리 | - |
| 망간 | - |
| 셀레늄 | - |
| 몰리브덴 | - |
| 요오드 | - |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 1.6 mg |
| 니아신 | 19 mg |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | - |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | - |
| 비오틴 | - |
| 엽산_엽산당량 | - |
| 엽산_식품 엽산 | - |
| 엽산_합성 엽산 | - |
| 비타민 B12 | - |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | - |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | - |
| 알파 토코페롤 | - |
| 베타 토코페롤 | - |
| 감마 토코페롤 | - |
| 델타 토코페롤 | - |
| 알파 토코트리에놀 | - |
| 베타 토코트리에놀 | - |
| 감마 토코트리에놀 | - |
| 델타 토코트리에놀 | - |
| 비타민 K | - |
| 비타민 K1 | - |
| 비타민 K2 | - |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | - |
| 총 필수아미노산 | - |
| 이소류신 | - |
| 류신 | - |
| 라이신 | - |
| 메티오닌 | - |
| 페닐알라닌 | - |
| 트레오닌 | - |
| 트립토판 | - |
| 발린 | - |
| 히스티딘 | - |
| 아르기닌 | - |
| 티로신 | - |
| 시스테인 | - |
| 알라닌 | - |
| 아스파르트산 | - |
| 글루탐산 | - |
| 글라이신 | - |
| 프롤린 | - |
| 세린 | - |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | - |
지방산 47항목
| 총 지방산 | - |
| 총 필수지방산 | - |
| 총 포화지방산 | - |
| 부티르산(4:0) | - |
| 카프로산(6:0) | - |
| 카프릴산(8:0) | - |
| 카프르산(10:0) | - |
| 라우르산(12:0) | - |
| 트라이데칸산(13:0) | - |
| 미리스트산(14:0) | - |
| 펜타데칸산(15:0) | - |
| 팔미트산(16:0) | - |
| 헵타데칸산(17:0) | - |
| 스테아르산(18:0) | - |
| 아라키드산(20:0) | - |
| 헨에이코산산(21:0) | - |
| 베헨산(22:0) | - |
| 트리코산산(23:0) | - |
| 리그노세르산(24:0) | - |
| 총 불포화지방산 | - |
| 총 단일불포화지방산 | - |
| 미리스톨레산(14:1) | - |
| 팔미톨레산(16:1) | - |
| 헵타데센산(17:1) | - |
| 올레산(18:1(n-9)) | - |
| 박센산(18:1(n-7)) | - |
| 가돌레산(20:1) | - |
| 에루크산(22:1) | - |
| 네르본산(24:1) | - |
| 총 다가불포화지방산 | - |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | - |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | - |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | - |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | - |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | - |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | - |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | - |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | - |
| 도코사디에노산(22:2) | - |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | - |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | - |
| 오메가3 지방산 | - |
| 오메가6 지방산 | - |
| 총 트랜스지방산 | - |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | - |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | - |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | - |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0.1 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('96)
- 코드
G0270020001a- 원문
- 표고버섯, 참나무재배, 말린것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On tree logs, Dried · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 참나무재배, 말린것, 삶은것 농진청('96)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 35 kcal |
| 수분 | 82.4 g |
| 단백질 | 3 g |
| 지방 | 0.7 g |
| 회분 | 0.9 g |
| 탄수화물 | 13 g |
| 당류 | - |
| 자당 | - |
| 포도당 | - |
| 과당 | - |
| 유당 | - |
| 맥아당 | - |
| 갈락토오스 | - |
| 총 식이섬유 | - |
| 수용성 식이섬유 | - |
| 불용성 식이섬유 | - |
무기질 12항목
| 칼슘 | 5 mg |
| 철 | 0.6 mg |
| 마그네슘 | - |
| 인 | 34 mg |
| 칼륨 | 246 mg |
| 나트륨 | 6 mg |
| 아연 | - |
| 구리 | - |
| 망간 | - |
| 셀레늄 | - |
| 몰리브덴 | - |
| 요오드 | - |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 니아신 | 2 mg |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | - |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | - |
| 비오틴 | - |
| 엽산_엽산당량 | - |
| 엽산_식품 엽산 | - |
| 엽산_합성 엽산 | - |
| 비타민 B12 | - |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | - |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | - |
| 알파 토코페롤 | - |
| 베타 토코페롤 | - |
| 감마 토코페롤 | - |
| 델타 토코페롤 | - |
| 알파 토코트리에놀 | - |
| 베타 토코트리에놀 | - |
| 감마 토코트리에놀 | - |
| 델타 토코트리에놀 | - |
| 비타민 K | - |
| 비타민 K1 | - |
| 비타민 K2 | - |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | - |
| 총 필수아미노산 | - |
| 이소류신 | - |
| 류신 | - |
| 라이신 | - |
| 메티오닌 | - |
| 페닐알라닌 | - |
| 트레오닌 | - |
| 트립토판 | - |
| 발린 | - |
| 히스티딘 | - |
| 아르기닌 | - |
| 티로신 | - |
| 시스테인 | - |
| 알라닌 | - |
| 아스파르트산 | - |
| 글루탐산 | - |
| 글라이신 | - |
| 프롤린 | - |
| 세린 | - |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | - |
지방산 47항목
| 총 지방산 | - |
| 총 필수지방산 | - |
| 총 포화지방산 | - |
| 부티르산(4:0) | - |
| 카프로산(6:0) | - |
| 카프릴산(8:0) | - |
| 카프르산(10:0) | - |
| 라우르산(12:0) | - |
| 트라이데칸산(13:0) | - |
| 미리스트산(14:0) | - |
| 펜타데칸산(15:0) | - |
| 팔미트산(16:0) | - |
| 헵타데칸산(17:0) | - |
| 스테아르산(18:0) | - |
| 아라키드산(20:0) | - |
| 헨에이코산산(21:0) | - |
| 베헨산(22:0) | - |
| 트리코산산(23:0) | - |
| 리그노세르산(24:0) | - |
| 총 불포화지방산 | - |
| 총 단일불포화지방산 | - |
| 미리스톨레산(14:1) | - |
| 팔미톨레산(16:1) | - |
| 헵타데센산(17:1) | - |
| 올레산(18:1(n-9)) | - |
| 박센산(18:1(n-7)) | - |
| 가돌레산(20:1) | - |
| 에루크산(22:1) | - |
| 네르본산(24:1) | - |
| 총 다가불포화지방산 | - |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | - |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | - |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | - |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | - |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | - |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | - |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | - |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | - |
| 도코사디에노산(22:2) | - |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | - |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | - |
| 오메가3 지방산 | - |
| 오메가6 지방산 | - |
| 총 트랜스지방산 | - |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | - |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | - |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | - |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('96)
- 코드
G0270000001b- 원문
- 표고버섯, 참나무재배, 말린것, 삶은것 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On tree logs, Dried, Boiled · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 가루 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 186 kcal |
| 수분 | 5.5 g |
| 단백질 | 18.8 g |
| 지방 | 2.5 g |
| 회분 | 4.9 g |
| 탄수화물 | 68.3 g |
| 당류 | 4.6 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 4.6 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 37.8 g |
| 수용성 식이섬유 | 3.5 g |
| 불용성 식이섬유 | 34.3 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 31 mg |
| 철 | 5.2 mg |
| 마그네슘 | 132 mg |
| 인 | 699 mg |
| 칼륨 | 2,137 mg |
| 나트륨 | 20 mg |
| 아연 | 6.4 mg |
| 구리 | 0.2 mg |
| 망간 | 1.6 mg |
| 셀레늄 | 32 μg |
| 몰리브덴 | 38.9 μg |
| 요오드 | 3.7 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 2 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 20 μg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 1.3 mg |
| 니아신 | 4.2 mg |
| 니아신당량(NE) | 5.2 mg |
| 니코틴산 | 1.7 mg |
| 니코틴아미드 | 2.5 mg |
| 판토텐산 | 6.6 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0.1 mg |
| 비오틴 | 10.5 μg |
| 엽산_엽산당량 | 202 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 202 μg |
| 엽산_합성 엽산 | - |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0.9 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 14,299 mg |
| 총 필수아미노산 | 5,712 mg |
| 이소류신 | 535 mg |
| 류신 | 953 mg |
| 라이신 | 701 mg |
| 메티오닌 | 143 mg |
| 페닐알라닌 | 606 mg |
| 트레오닌 | 776 mg |
| 트립토판 | 60 mg |
| 발린 | 757 mg |
| 히스티딘 | 414 mg |
| 아르기닌 | 767 mg |
| 티로신 | 302 mg |
| 시스테인 | 157 mg |
| 알라닌 | 1,152 mg |
| 아스파르트산 | 1,431 mg |
| 글루탐산 | 3,623 mg |
| 글라이신 | 641 mg |
| 프롤린 | 468 mg |
| 세린 | 813 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 2.4 g |
| 총 필수지방산 | 1.8 g |
| 총 포화지방산 | 0.4 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 309 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 43.6 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 2.1 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.3 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 248 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 1.8 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 1,781 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 50.6 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.1 g |
| 오메가6 지방산 | 1.8 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0.1 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
G0270000005a- 원문
- 표고버섯, 가루 · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), Powder · Lentinus edodes (Berk.) Sing.
표고버섯, 배지재배, 구운것(팬) 농진청('23)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 25 kcal |
| 수분 | 87.6 g |
| 단백질 | 3.1 g |
| 지방 | 0.8 g |
| 회분 | 0.9 g |
| 탄수화물 | 7.6 g |
| 당류 | 0 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 5.6 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.8 g |
| 불용성 식이섬유 | 4.8 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 2 mg |
| 철 | 0.2 mg |
| 마그네슘 | 17 mg |
| 인 | 101 mg |
| 칼륨 | 297 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 아연 | 0.8 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.3 mg |
| 셀레늄 | 1.5 μg |
| 몰리브덴 | 3.2 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 2.4 mg |
| 니아신당량(NE) | 2.9 mg |
| 니코틴산 | 2 mg |
| 니코틴아미드 | 0.4 mg |
| 판토텐산 | 1 mg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0.9 μg |
| 엽산_엽산당량 | 21 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 21 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 2,314 mg |
| 총 필수아미노산 | 1,022 mg |
| 이소류신 | 84 mg |
| 류신 | 151 mg |
| 라이신 | 142 mg |
| 메티오닌 | 19 mg |
| 페닐알라닌 | 104 mg |
| 트레오닌 | 135 mg |
| 트립토판 | 31 mg |
| 발린 | 164 mg |
| 히스티딘 | 51 mg |
| 아르기닌 | 142 mg |
| 티로신 | 57 mg |
| 시스테인 | 23 mg |
| 알라닌 | 144 mg |
| 아스파르트산 | 243 mg |
| 글루탐산 | 490 mg |
| 글라이신 | 111 mg |
| 프롤린 | 87 mg |
| 세린 | 135 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.4 g |
| 총 필수지방산 | 0.3 g |
| 총 포화지방산 | 0.1 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 1.3 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 2.3 mg |
| 팔미트산(16:0) | 49.4 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 9.3 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 1.2 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 1.3 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.3 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.1 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 1.2 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 50.9 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 3.8 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 260 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 9.9 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 1.1 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('23)
- 코드
G027000B019g- 원문
- 표고버섯, 배지재배, 구운것(팬) · Oak mushroom(Pyogo-beoseot), On the growing medium, Pan-broiled · Lentinus edodes (Berk.) Sing.