육류 › 소 부산물

소 부산물

육류 · 100g에 열량 135kcal · 단백질 20.4g

열량135 kcal

단백질20.4 g

탄수화물3.9 g

당류0 g

17종 품종·상태 · 제품 0건 · 레시피 0

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품종·상태별 성분 17종 가식부 100g당 · 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.4

이름	kcal	단백질 g	지방 g	탄수화물 g	당류 g	나트륨 mg
간, 생것	135	20.4	3.6	3.9	0	69	전체 132
간, 삶은것	191	29.1	5.3	5.1	0	79	전체 132
간, 구운것(팬)	175	26.5	4.7	5.2	0	77	전체 132
골, 생것	123	9.3	8.2	1.7	-	154	전체 132
꼬리, 생것	252	17.4	19	0	-	42	전체 132
선지(피), 생것	51	10.1	0	2.2	-	598	전체 132
소장(곱창), 생것	145	9	11.3	0.1	-	45	전체 132
신장, 생것	99	17.4	3.1	0.3	0	182	전체 132
신장, 삶은것	158	27.3	4.7	0	0	94	전체 132
심장, 생것	112	17.7	3.9	0.1	0	98	전체 132
심장, 삶은것	165	28.5	4.7	0.2	0	59	전체 132
양(위), 생것	61	9.9	2	0.1	-	33	전체 132
양(위), 삶은것	166	24.5	8.4	0	-	51	전체 132
천엽, 생것	57	11.7	1.3	0	-	50	전체 132
허파, 생것	92	16.2	2.5	0	-	198	전체 132
허파, 삶은것	120	20.4	3.7	0	-	101	전체 132
혀, 생것	191	13	14.5	0	-	87	전체 132

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전체 성분 · 품종·상태별 17종

소 부산물, 심장, 생것 USDA('18)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목

에너지	112 kcal
수분	77.1 g
단백질	17.7 g
지방	3.9 g
회분	1.1 g
탄수화물	0.1 g
당류	0 g
자당	-
포도당	-
과당	-
유당	-
맥아당	-
갈락토오스	-
총 식이섬유	0 g
수용성 식이섬유	-
불용성 식이섬유	-

무기질 12항목

칼슘	7 mg
철	4.3 mg
마그네슘	21 mg
인	212 mg
칼륨	287 mg
나트륨	98 mg
아연	1.7 mg
구리	0.4 mg
망간	0.04 mg
셀레늄	21.8 μg
몰리브덴	-
요오드	-

비타민 33항목

비타민 A	0 μg
레티놀	0 μg
베타카로틴	0 μg
티아민	0.2 mg
리보플라빈	0.9 mg
니아신	7.5 mg
니아신당량(NE)	-
니코틴산	-
니코틴아미드	-
판토텐산	1.8 mg
비타민 B6	0.3 mg
피리독신	-
비오틴	-
엽산_엽산당량	3 μg
엽산_식품 엽산	3 μg
엽산_합성 엽산	0 μg
비타민 B12	8.6 μg
비타민 C	2 mg
비타민 D	-
비타민 D2	-
비타민 D3	-
비타민 E	0.2 mg
알파 토코페롤	0.2 mg
베타 토코페롤	0 mg
감마 토코페롤	0.02 mg
델타 토코페롤	0 mg
알파 토코트리에놀	0 mg
베타 토코트리에놀	0 mg
감마 토코트리에놀	0 mg
델타 토코트리에놀	0 mg
비타민 K	-
비타민 K1	0 μg
비타민 K2	-

아미노산 21항목

총 아미노산	-
총 필수아미노산	-
이소류신	-
류신	-
라이신	-
메티오닌	-
페닐알라닌	-
트레오닌	-
트립토판	-
발린	-
히스티딘	-
아르기닌	-
티로신	-
시스테인	-
알라닌	-
아스파르트산	-
글루탐산	-
글라이신	-
프롤린	-
세린	-
타우린	-

콜레스테롤 1항목

콜레스테롤

124 mg

지방산 47항목

총 지방산	3.2 g
총 필수지방산	-
총 포화지방산	1.4 g
부티르산(4:0)	0 mg
카프로산(6:0)	0 mg
카프릴산(8:0)	0 mg
카프르산(10:0)	0 mg
라우르산(12:0)	0 mg
트라이데칸산(13:0)	-
미리스트산(14:0)	67 mg
펜타데칸산(15:0)	16 mg
팔미트산(16:0)	621 mg
헵타데칸산(17:0)	51 mg
스테아르산(18:0)	623 mg
아라키드산(20:0)	5 mg
헨에이코산산(21:0)	-
베헨산(22:0)	0 mg
트리코산산(23:0)	-
리그노세르산(24:0)	-
총 불포화지방산	1.7 g
총 단일불포화지방산	1.1 g
미리스톨레산(14:1)	7 mg
팔미톨레산(16:1)	59 mg
헵타데센산(17:1)	-
올레산(18:1(n-9))	-
박센산(18:1(n-7))	-
가돌레산(20:1)	11 mg
에루크산(22:1)	0 mg
네르본산(24:1)	-
총 다가불포화지방산	0.5 g
리놀레산(18:2(n-6))	-
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))	11 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))	5 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))	7 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))	-
에이코사트리에노산(20:3(n-6))	-
아라키돈산(20:4(n-6))	-
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))	0 mg
도코사디에노산(22:2)	-
도코사펜타에노산(22:5(n-3))	0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))	0 mg
오메가3 지방산	-
오메가6 지방산	-
총 트랜스지방산	0.2 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)	-
트랜스 리놀레산(18:2t)	-
트랜스 리놀렌산(18:3t)	-

식염상당량 1항목

식염상당량

0.2 g

폐기율 1항목

폐기율

29 %

출처

출처: USDA('18)
코드: I028000D470a
원문: 소 부산물, 심장, 생것

소 부산물, 심장, 삶은것 USDA('18)