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돈저냐(동그랑땡)
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성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4
전체 성분 · 품종·상태별 2종
돈저냐(동그랑땡), 냉동 농진청('22)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 228 kcal |
| 수분 | 63.9 g |
| 단백질 | 10.7 g |
| 지방 | 18.2 g |
| 회분 | 1.9 g |
| 탄수화물 | 5.3 g |
| 당류 | 2.2 g |
| 자당 | 1.2 g |
| 포도당 | 0.5 g |
| 과당 | 0.5 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 1.9 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.3 g |
| 불용성 식이섬유 | 1.5 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 39 mg |
| 철 | 0.6 mg |
| 마그네슘 | 26 mg |
| 인 | 210 mg |
| 칼륨 | 263 mg |
| 나트륨 | 450 mg |
| 아연 | 1.1 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.3 mg |
| 셀레늄 | 8.3 μg |
| 몰리브덴 | 18.2 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 21 μg |
| 레티놀 | 7 μg |
| 베타카로틴 | 171 μg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | 1.8 mg |
| 니아신당량(NE) | 3.9 mg |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | 0.7 mg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 피리독신 | 0.1 mg |
| 비오틴 | 1.1 μg |
| 엽산_엽산당량 | 29 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 29 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.3 μg |
| 비타민 C | 1.3 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.3 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.3 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0.8 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 11 μg |
| 비타민 K1 | 6.6 μg |
| 비타민 K2 | 4.4 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 9,319 mg |
| 총 필수아미노산 | 4,453 mg |
| 이소류신 | 452 mg |
| 류신 | 706 mg |
| 라이신 | 744 mg |
| 메티오닌 | 174 mg |
| 페닐알라닌 | 383 mg |
| 트레오닌 | 387 mg |
| 트립토판 | 125 mg |
| 발린 | 512 mg |
| 히스티딘 | 311 mg |
| 아르기닌 | 659 mg |
| 티로신 | 284 mg |
| 시스테인 | 120 mg |
| 알라닌 | 530 mg |
| 아스파르트산 | 934 mg |
| 글루탐산 | 1,646 mg |
| 글라이신 | 538 mg |
| 프롤린 | 448 mg |
| 세린 | 366 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
지방산 47항목
| 총 지방산 | 17.9 g |
| 총 필수지방산 | 3 g |
| 총 포화지방산 | 6.4 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 8.7 mg |
| 라우르산(12:0) | 21.6 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 245 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 13.4 mg |
| 팔미트산(16:0) | 3,907 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 75.8 mg |
| 스테아르산(18:0) | 1,972 mg |
| 아라키드산(20:0) | 37.9 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 5.1 mg |
| 트리코산산(23:0) | 60.3 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 3.4 mg |
| 총 불포화지방산 | 11.5 g |
| 총 단일불포화지방산 | 8.4 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 5.6 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 363 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 50.7 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 7,246 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 504 mg |
| 가돌레산(20:1) | 175 mg |
| 에루크산(22:1) | 7 mg |
| 네르본산(24:1) | 4.2 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 3.1 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 2,824 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 152 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 105 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 16.5 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 22.8 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 5.9 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 2.2 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.2 g |
| 오메가6 지방산 | 3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0.1 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 35.2 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 45.9 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 16.1 mg |
식염상당량 1항목
폐기율 1항목
출처
- 출처
- 농진청('22)
- 코드
S0170000007a- 원문
- 돈저냐(동그랑땡), 냉동 · Donjeonya(Donggeuranttaeng), Korean sytle meat fritter, Frozen
돈저냐(동그랑땡), 냉동, 구운것(팬) 농진청('24)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 272 kcal |
| 수분 | 57 g |
| 단백질 | 12.7 g |
| 지방 | 21.7 g |
| 회분 | 2.2 g |
| 탄수화물 | 6.4 g |
| 당류 | 2.5 g |
| 자당 | 1.4 g |
| 포도당 | 0.5 g |
| 과당 | 0.6 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 2.6 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.7 g |
| 불용성 식이섬유 | 1.9 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 46 mg |
| 철 | 0.6 mg |
| 마그네슘 | 31 mg |
| 인 | 250 mg |
| 칼륨 | 307 mg |
| 나트륨 | 540 mg |
| 아연 | 1.2 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.3 mg |
| 셀레늄 | 8.9 μg |
| 몰리브덴 | 20.8 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 25 μg |
| 레티놀 | 8 μg |
| 베타카로틴 | 204 μg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 니아신 | 2.2 mg |
| 니아신당량(NE) | 4.6 mg |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | 0.8 mg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 피리독신 | 0.1 mg |
| 비오틴 | 1.4 μg |
| 엽산_엽산당량 | 33 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 33 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.3 μg |
| 비타민 C | 1.3 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.4 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.3 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 1 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 13.1 μg |
| 비타민 K1 | 7.8 μg |
| 비타민 K2 | 5.3 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 11,107 mg |
| 총 필수아미노산 | 5,307 mg |
| 이소류신 | 539 mg |
| 류신 | 842 mg |
| 라이신 | 887 mg |
| 메티오닌 | 208 mg |
| 페닐알라닌 | 456 mg |
| 트레오닌 | 461 mg |
| 트립토판 | 148 mg |
| 발린 | 611 mg |
| 히스티딘 | 370 mg |
| 아르기닌 | 785 mg |
| 티로신 | 338 mg |
| 시스테인 | 143 mg |
| 알라닌 | 632 mg |
| 아스파르트산 | 1,113 mg |
| 글루탐산 | 1,962 mg |
| 글라이신 | 641 mg |
| 프롤린 | 535 mg |
| 세린 | 437 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
지방산 47항목
| 총 지방산 | 21.4 g |
| 총 필수지방산 | 4.5 g |
| 총 포화지방산 | 7.2 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 9.3 mg |
| 라우르산(12:0) | 22.7 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 263 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 14.1 mg |
| 팔미트산(16:0) | 4,412 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 85.3 mg |
| 스테아르산(18:0) | 2,205 mg |
| 아라키드산(20:0) | 49 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 15.6 mg |
| 트리코산산(23:0) | 66.1 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 8.4 mg |
| 총 불포화지방산 | 14.1 g |
| 총 단일불포화지방산 | 9.5 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 5.4 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 400 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 55.5 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 8,258 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 537 mg |
| 가돌레산(20:1) | 188 mg |
| 에루크산(22:1) | 7.4 mg |
| 네르본산(24:1) | 5 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 4.7 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 4,213 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 287 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 112 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 16.9 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 24.6 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 12.1 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 4.4 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.3 g |
| 오메가6 지방산 | 4.4 g |
| 총 트랜스지방산 | 0.1 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 41.9 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 54.7 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 19.2 mg |
식염상당량 1항목
폐기율 1항목
출처
- 출처
- 농진청('24)
- 코드
S0170000009g- 원문
- 돈저냐(동그랑땡), 냉동, 구운것(팬) · Donjeonya(Donggeuranttaeng), Korean sytle meat fritter, Frozen, Pan-broiled