채소 › 무말랭이
무말랭이
채소 · 100g에 열량 282kcal · 단백질 13.2g
열량282 kcal
단백질13.2 g
탄수화물63 g
당류19.8 g
3종 품종·상태 · 제품 2,152건 · 레시피 2
품종·상태별 성분 3종 가식부 100g당 · 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.4
무말랭이가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 2,152건 중 10
레시피 재료에 무말랭이 · 2개
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같은 식품군 · 채소류
전체 성분 · 품종·상태별 3종
무말랭이, 말린것 농진청('21)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 282 kcal |
| 수분 | 14.5 g |
| 단백질 | 13.2 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 회분 | 9 g |
| 탄수화물 | 63 g |
| 당류 | 19.8 g |
| 자당 | 3.6 g |
| 포도당 | 9.5 g |
| 과당 | 6.7 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 23.7 g |
| 수용성 식이섬유 | 5.3 g |
| 불용성 식이섬유 | 18.4 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 326 mg |
| 철 | 4.4 mg |
| 마그네슘 | 150 mg |
| 인 | 409 mg |
| 칼륨 | 3,489 mg |
| 나트륨 | 234 mg |
| 아연 | 2.6 mg |
| 구리 | 1.7 mg |
| 망간 | 2.7 mg |
| 셀레늄 | 9.6 μg |
| 몰리브덴 | 19.6 μg |
| 요오드 | 3.3 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 1 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 17 μg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 니아신 | 2.6 mg |
| 니아신당량(NE) | 3.6 mg |
| 니코틴산 | 0.2 mg |
| 니코틴아미드 | 2.4 mg |
| 판토텐산 | 1.4 mg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 피리독신 | 0.1 mg |
| 비오틴 | 2.2 μg |
| 엽산_엽산당량 | 327 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 327 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 99.8 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 10,200 mg |
| 총 필수아미노산 | 4,268 mg |
| 이소류신 | 365 mg |
| 류신 | 535 mg |
| 라이신 | 510 mg |
| 메티오닌 | 149 mg |
| 페닐알라닌 | 340 mg |
| 트레오닌 | 427 mg |
| 트립토판 | 56 mg |
| 발린 | 710 mg |
| 히스티딘 | 289 mg |
| 아르기닌 | 887 mg |
| 티로신 | 201 mg |
| 시스테인 | 120 mg |
| 알라닌 | 482 mg |
| 아스파르트산 | 1,046 mg |
| 글루탐산 | 2,899 mg |
| 글라이신 | 482 mg |
| 프롤린 | 393 mg |
| 세린 | 311 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.4 g |
| 총 필수지방산 | 0.2 g |
| 총 포화지방산 | 0.2 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 2.8 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 6.2 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 147 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 10.8 mg |
| 아라키드산(20:0) | 2.5 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 4.2 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 4.1 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.2 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.04 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 1.8 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 11.7 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 17.7 mg |
| 가돌레산(20:1) | 1.6 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 4.6 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.2 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 37.1 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 119 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 1.6 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 2.1 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 1.5 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.1 g |
| 오메가6 지방산 | 0.04 g |
| 총 트랜스지방산 | 0.01 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 3.8 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 4.3 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0.6 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('21)
- 코드
F071000B091a- 원문
- 무말랭이, 말린것
무말랭이, 말린것, 불린것 농진청('21)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 49 kcal |
| 수분 | 86 g |
| 단백질 | 1.8 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 1 g |
| 탄수화물 | 11 g |
| 당류 | 3.8 g |
| 자당 | 0.3 g |
| 포도당 | 1.8 g |
| 과당 | 1.7 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 3.9 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.9 g |
| 불용성 식이섬유 | 3 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 51 mg |
| 철 | 1.1 mg |
| 마그네슘 | 19 mg |
| 인 | 67 mg |
| 칼륨 | 371 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 아연 | 0.4 mg |
| 구리 | 0.3 mg |
| 망간 | 0.6 mg |
| 셀레늄 | 1.1 μg |
| 몰리브덴 | 3.3 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 3 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | 0.4 mg |
| 니아신당량(NE) | 0.6 mg |
| 니코틴산 | 0.04 mg |
| 니코틴아미드 | 0.4 mg |
| 판토텐산 | 0.3 mg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 피리독신 | 0.04 mg |
| 비오틴 | 0.7 μg |
| 엽산_엽산당량 | 42 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 42 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 14.9 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 1,666 mg |
| 총 필수아미노산 | 697 mg |
| 이소류신 | 60 mg |
| 류신 | 87 mg |
| 라이신 | 83 mg |
| 메티오닌 | 24 mg |
| 페닐알라닌 | 56 mg |
| 트레오닌 | 70 mg |
| 트립토판 | 9 mg |
| 발린 | 116 mg |
| 히스티딘 | 47 mg |
| 아르기닌 | 145 mg |
| 티로신 | 33 mg |
| 시스테인 | 20 mg |
| 알라닌 | 79 mg |
| 아스파르트산 | 171 mg |
| 글루탐산 | 473 mg |
| 글라이신 | 79 mg |
| 프롤린 | 64 mg |
| 세린 | 51 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.1 g |
| 총 필수지방산 | 0.1 g |
| 총 포화지방산 | 0.04 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 1 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 39.8 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 3.6 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.1 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.01 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 4.5 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 6.7 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.1 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 12.2 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 34.7 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.04 g |
| 오메가6 지방산 | 0.01 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('21)
- 코드
F071000B091x- 원문
- 무말랭이, 말린것, 불린것