Recipes › 반찬
라비올리 토마토소스
끓이기
Calories331kcal1인분 기준
Carbs55.2g1인분 기준
Protein14.2g1인분 기준
Fat5.7g1인분 기준
Sodium115mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 중력분 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 강력분 | 25 g | 후보 없음 | ||
| Egg | 12 g | 후보 없음 | ||
| 물 | 12 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 25 g | 장에서 | ||
| Carrot | 12 g | 장에서 | ||
| 토마토 120g 토마토소스:셀러리 | 8 g | 후보 없음 | ||
| 바질 | 8 g | 바질페스토나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 올리비브 바질페스토후보 | 힐로 바질페스토 오리지널후보 |
| 오레가노 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| 로즈마리 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| 물필요량 | – | 후보 없음 | ||
| Sugar | 2 g | 후보 없음 | ||
| 마늘다진것 2g 리코타치즈:우유 | 125 g | 후보 없음 | ||
| 레몬즙 | 8 g | 후보 없음 | ||
| 차이브 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| 파마산치즈 | 1 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 반죽 재료를 섞어 라비올리 반죽을 만든 뒤 냉장고에 휴지 시킨다.
- 우유가 끓이다 레몬즙을 넣고 응어리가 생기면 면보에 걸러 응고시킨다.
- 우유가 차갑게 식으면 차이브와 파마산 치즈를 섞어 리코타치즈를 만든다.
- 냉장 휴지시킨 라비올리 반죽을 1mm두께로 민 뒤 4x4cm 크기로 잘라 리코타치즈로 속을 채워 끎는 물에 삶는다.
- 양파,당근,토마토은 슬라이스하고 셀러리와 마늘은 잘게 다져 냄비에 바질, 오레가노, 로즈마리, 물, 설탕과 함께 끓여 토마토소스를 만든다.
- 라비올리와 토마토소스를 곁들여낸다.
💡 토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다.
레시피 정보 · 레시피 번호 786