Recipes › 일품
발사믹소스를 곁들인 오리스테이크
굽기 · #오리가슴살
Calories308kcal1인분 기준
Carbs15.2g1인분 기준
Protein13.1g1인분 기준
Fat21.6g1인분 기준
Sodium487mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 오리고기(가슴살, 120g) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 토마토(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 새송이버섯(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 표고버섯(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 감자(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 아스파라거스(2개) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.2g) | – | 후보 없음 | ||
| 후추(0.01g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리브오일(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 발사믹소스(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(20g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어
찬물에 담궈 전분을 빼고 건져 물기를
제거한다.
- 토마토, 양파, 새송이버섯. 표고버섯은
입자있게 다지고, 당근은 샤또
모양으로 썰어 준비한다.
- 오리 가슴살은 소금, 후춧가루로
밑간을 한다.
- 팬에 올리브오일을 두르고
마리네이드한 오리 가슴살을 넣고 구워
기름이 빠지면 접시에 담는다.
- 오리 가슴살을 구운 팬에
아스파라거스, 당근, 감자를 구워
접시에 담는다.
- 냄비 또는 팬에 다진 야채를 넣고
볶다가 발사믹소스를 넣고 졸여 소스를
만들고, 접시에 담아 놓은 오리
스테이크에 올린다.
💡 소스에 들어간 다진 토마토가 나트륨 배출을 도와줘요.
레시피 정보 · 레시피 번호 595