Recipes › 후식
원소병
끓이기
Calories321kcal1인분 기준
Carbs73g1인분 기준
Protein6.1g1인분 기준
Fat0.5g1인분 기준
Sodium47.2mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 찹쌀가루(200g) | – | 후보 없음 | ||
| 치자(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 오미자(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 대추(5알) | – | 후보 없음 | ||
| 귤병(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 유자청(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 꿀(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 녹말(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 잣(10알) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.
- 찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린
뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에
담아 숙성시킨다
- 대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병,
유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.
- 굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를
준비한다.
- 익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게
만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게
만든다
- 녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤
떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를
빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을
올린다.
💡 5가지 맛을 내는 오미자가 들어가 소금 없이 요리를 할 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 574