Recipes › 일품
곤약냉면
끓이기
Calories91.7kcal1인분 기준
Carbs20.5g1인분 기준
Protein1.5g1인분 기준
Fat0.4g1인분 기준
Sodium89.5mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 실곤약(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 무(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 식초(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.2g) | – | 후보 없음 | ||
| 설탕(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 홍파프리카(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 오이(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 배(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 국물 : 동치미국물(200g) | – | 후보 없음 | ||
| 배즙(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 홍초(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 설탕(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 겨자(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 식초(10g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.
- 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐
물기를 빼 놓는다.
- 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어
김치를 만든다.
- 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와
오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는
살짝 절인다.
- 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라
놓는다.
- 동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자,
식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를
담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를
올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을
살며시 넣어 완성한다.
💡 동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 550