Recipes › 밥
버섯리조또
끓이기
Calories214kcal1인분 기준
Carbs40.3g1인분 기준
Protein5.2g1인분 기준
Fat3.5g1인분 기준
Sodium66.5mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 양파(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 양송이(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 표고버섯(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 느타리버섯(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 버터(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 불린쌀(150g) | – | 후보 없음 | ||
| 생크림(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.05g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수 : 건새우(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 건멸치(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 다시마(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(500ml) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 양파와 양송이, 표고버섯, 느타리버섯은
작게 썰어 준비해 놓는다.
- 멸치와 새우, 마늘을 냄비에 담고,
물을 약 500㎖ 정도 붓고 끓여 육수를
만든다.
- 냄비에 버터를 넣고, 양파와 버섯을
넣어 볶는다.
- ③번의 냄비에 불린 쌀을 넣고 은근히
볶는다.
- 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수를
조금 넣는다.
- 육수를 넣고 다시 은근히 볶으면서
뚜껑을 덮어 충분히 익힌 후, 마지막에
생크림과 소금을 넣고 완성한다.
💡 해산물을 이용하여 짠맛을 대체하였으며, 갖가지 버섯을 활용하여 풍미를 살렸어요
레시피 정보 · 레시피 번호 517