Recipes › 밥
황태리조또
끓이기
Calories292kcal1인분 기준
Carbs5.4g1인분 기준
Protein29.1g1인분 기준
Fat17.1g1인분 기준
Sodium505mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 두부(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.2g) | – | 후보 없음 | ||
| 홍합(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 버터(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 황태(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 생크림(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 참기름(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 통깨(5g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을
넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다.
- 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어
놓는다.
- 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로
걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비
한다.
- 냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을
으깨어 볶는다.
- 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와
생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서
볶는다.
- 두부가 육수에 볶아지면, 마지막에
황태보프라기를 넣고, 달걀과 참기름
통깨를 넣어 살짝 익혀 완성한다.
💡 홍합 육수를 사용하여 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛은 높였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 499