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참외깍두기
기타 · #저염간장
Calories64.1kcal1인분 기준
Carbs13.9g1인분 기준
Protein1.5g1인분 기준
Fat0.3g1인분 기준
Sodium464mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 참외 | 200 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 60 g | 장에서 | ||
| 청고추 | 17 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 17 g | 장에서 | ||
| 대파 | 15 g | 장에서 | ||
| 미나리 | 20 g | 장에서 | ||
| 양념장 : 저염간장 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 생강청 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Chili powder | 10 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 통깨 | 5 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| Garlic | 5 g | 장에서 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을
파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.
- 양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는
송송 자른다.
- 참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.
- 절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.
- 나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.
💡 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
레시피 정보 · 레시피 번호 424