Recipes › 반찬
성주참외동치미
기타 · 1인분 201g
Calories37.5kcal1인분 기준
Carbs8.1g1인분 기준
Protein0.9g1인분 기준
Fat0.2g1인분 기준
Sodium80.1mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 참외 | 20 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 10 g | 장에서 | ||
| Pear | 5 g | 후보 없음 | ||
| 대파 | 3 g | 장에서 | ||
| Garlic | 3 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 1 g | 장에서 | ||
| 생강 | 1 g | 장에서 | ||
| 식초 | 4 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 3 g | 후보 없음 | ||
| 누룩소금 | 0.5 g | 후보 없음 | ||
| 물 | 150 ml | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 참외는 껍질과 속을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 배와 마늘은 편 썰기, 양파와 대파는 채썰기, 홍고추와 생강은 다진다.
- 물에 식초, 설탕, 누룩소금을 넣어 국물을 만든다.
- 만들어 놓은 국물에 참외, 배, 양파를 넣어 잘 섞어 준다.
- 마지막으로 마늘, 홍고추, 생강을 넣어 섞어 준다.
- 동치미를 그릇에 담아 완성한다.
💡 천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3168