Recipes › 반찬
함초떡갈비
굽기
Calories254kcal1인분 기준
Carbs5.7g1인분 기준
Protein19.8g1인분 기준
Fat16.9g1인분 기준
Sodium211mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 갈은 소고기 | 150 g | 후보 없음 | ||
| 갈은 돼지고기 | 150 g | 후보 없음 | ||
| Carrot | 25 g | 장에서 | ||
| 새송이버섯 | 20 g | 장에서 | ||
| 함초 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 25 g | 장에서 | ||
| 샐러리 | 10 g | 장에서 | ||
| 대파 | 10 g | 장에서 | ||
| Garlic | 10 g | 장에서 | ||
| 참기름 | 15 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 통깨 | 5 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 함초소금 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 소스 : 발사믹식초 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Sugar | 15 g | 후보 없음 | ||
| 흰후추 | 1 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 함초는 송송 다져준다.
- 당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다.
- 볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와
다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다.
- 여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다.
- 떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게
구워준다.
- 소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다.
💡 소금 대신 자연식품인 함초를 사용하여 함초 특유의 맛과 향미로 짠맛을 대체하였다.
레시피 정보 · 레시피 번호 326