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콩감태유자 스콘
기타 · 1인분 75g
Calories228kcal1인분 기준
Carbs32.4g1인분 기준
Protein6.4g1인분 기준
Fat8.1g1인분 기준
Sodium29.7mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 주재료 > 삶은 병아리콩① | 175 g | 후보 없음 | ||
| 두유 | 210 g | 서리태 콩물 두유당 낮고 · 열량 낮은 1등 | 소이칙 병아리콩 두유후보 | – |
| 코코넛오일 | 70 g | 후보 없음 | ||
| 유자필 | 56 g | 후보 없음 | ||
| 쌀가루 | 280 g | 후보 없음 | ||
| 아몬드가루 | 105 g | 후보 없음 | ||
| 감태가루 | 3.5 g | 후보 없음 | ||
| 앙 금 > 유자앙금 | 105 g | 후보 없음 | ||
| 삶은 병아리콩② | 50 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 믹서에 삶은 병아리콩①, 두유,
코코넛오일을 넣고 곱게 간다.
- 볼에 담고 유자필을 넣어 섞는다.
- 쌀가루, 아몬드가루, 감태가루를 체 쳐서
넣고 섞어 반죽을 만든다.
- 반죽은 10~12cm 크기의
원형으로 성형하고,
유자앙금과 삶은 병아리콩②를 섞어
반죽 위에 올린다
- 4~5등분으로 자르고 오븐 팬에
올린다.
- 175°C로 예열한 오븐에 170°C에서
20분 동안 구워 마무리한다.
💡 병아리콩과 감태가루를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3687