원물 백과 › 감자류 및 전분류
고구마
27종 품종·상태 · 제품 11,153 · 레시피 64
성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4
| 이름 | kcal | 단백질 g | 지방 g | 탄수화물 g | 당류 g | 나트륨 mg | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 생것 Sweet potato(Goguma), Raw | 147 | 1.1 | 0.2 | 35.5 | 9.8 | 8 | 전체 132 |
| 분질(밤) 고구마, 생것 Sweet potato(Goguma), Dry and firm type, Raw | 154 | 1 | 0.1 | 37.2 | 9.8 | 7 | 전체 132 |
| 점질(호박) 고구마, 생것 Sweet potato(Goguma), Moist and soft type, Raw | 141 | 1.2 | 0.2 | 33.8 | 9.8 | 8 | 전체 132 |
| 베니하루까, 생것 Sweet potato(Goguma), Beni haruka, Raw | 147 | 1 | 0.5 | 34.9 | 7.1 | 13 | 전체 132 |
| 신율미, 생것 Sweet potato(Goguma), Sinyulmi, Raw | 164 | 1 | 0.6 | 38.8 | 4.6 | 47 | 전체 132 |
| 신자미, 생것 Sweet potato(Goguma), Sinjami, Raw | 107 | 1.3 | 0.1 | 25.5 | - | 10 | 전체 132 |
| 연황미, 생것 Sweet potato(Goguma), Yeonhwangmi, Raw | 127 | 1.1 | 0 | 30.7 | - | 14 | 전체 132 |
| 주황미, 생것 Sweet potato(Goguma), Juhwangmi, Raw | 105 | 1 | 0.1 | 25.1 | - | 14 | 전체 132 |
| 진홍미, 생것 Sweet potato(Goguma), Jinhongmi, Raw | 140 | 1.2 | - | 33.8 | - | 9 | 전체 132 |
| 찐것 Sweet potato(Goguma), Steamed | 163 | 1.1 | 0.2 | 39.4 | 13.8 | 6 | 전체 132 |
| 분질(밤) 고구마, 찐것 Sweet potato(Goguma), Dry and firm type, Steamed | 169 | 1.1 | 0.2 | 40.9 | 13 | 7 | 전체 132 |
| 점질(호박) 고구마, 찐것 Sweet potato(Goguma), Moist and soft type, Steamed | 157 | 1.1 | 0.2 | 37.9 | 14.5 | 5 | 전체 132 |
| 구운것 Sweet potato(Goguma), Baked | 188 | 1.1 | 0.2 | 45.5 | 19.1 | 9 | 전체 132 |
| 분질(밤) 고구마, 구운것 Sweet potato(Goguma), Dry and firm type, Baked | 189 | 1 | 0.2 | 45.9 | 15 | 10 | 전체 132 |
| 점질(호박) 고구마, 구운것 Sweet potato(Goguma), Moist and soft type, Baked | 186 | 1.3 | 0.2 | 45 | 23.2 | 9 | 전체 132 |
| 말린것 Sweet potato(Goguma), Dried | 312 | 2.3 | 0.1 | 75.7 | - | - | 전체 132 |
| 잎, 생것 Sweet potato(Goguma), Leaf, Raw | 47 | 3.9 | 0.4 | 7.3 | 0 | 0 | 전체 132 |
| 잎, 데친것 Sweet potato(Goguma), Leaf, Blanched | 41 | 3.4 | 0.6 | 5.8 | 0 | 1 | 전체 132 |
| 줄기, 생것 Sweet potato(Goguma), Stem, Raw | 18 | 0.8 | 0 | 3.6 | 0 | 1 | 전체 132 |
| 줄기, 데친것 Sweet potato(Goguma), Stem, Blanched | 17 | 0.6 | 0.1 | 3.6 | 0 | 1 | 전체 132 |
| 줄기, 삶은것 Sweet potato(Goguma), Stem, Boiled | 14 | 0.5 | 0.1 | 2.9 | 0 | 1 | 전체 132 |
| 줄기, 껍질 포함, 삶아서 말린것 Sweet potato(Goguma), Stem, With skin, Boiled and dried | 262 | 7 | 1 | 66.4 | 17.6 | 13 | 전체 132 |
| 줄기, 삶아서 말린것, 삶은것 Sweet potato(Goguma), Stem, Boiled and dried, Boiled | 23 | 0.5 | 0.1 | 5 | 0 | 3 | 전체 132 |
| 줄기, 껍질 포함, 생것 Sweet potato(Goguma), Stem, With skin, Raw | 23 | 0.9 | 0 | 5 | 1.5 | 1 | 전체 132 |
| 줄기, 껍질 포함, 삶은것 Sweet potato(Goguma), Stem, With skin, Boiled | 22 | 0.7 | 0.1 | 4.7 | 0.3 | 2 | 전체 132 |
| 줄기, 껍질 포함, 삶아서 말린것, 삶은것 Sweet potato(Goguma), Stem, With skin, Boiled and dried, Boiled | 29 | 0.6 | 0.2 | 7.3 | 0 | 4 | 전체 132 |
| 고구마말랭이, 말린것 Sweet potato, Semi-dried, Sliced | 277 | 3.6 | 0.3 | 65.6 | 31.8 | 72 | 전체 132 |
고구마가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 11,153건 중 10
레시피 재료에 고구마 · 64개
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같은 식품군 감자류 및 전분류
전체 성분 · 품종·상태별 27종
고구마, 베니하루까, 생것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 147 kcal |
| 수분 | 62.7 g |
| 단백질 | 1 g |
| 지방 | 0.5 g |
| 회분 | 0.9 g |
| 탄수화물 | 34.9 g |
| 당류 | 7.1 g |
| 자당 | 3.4 g |
| 포도당 | 0.1 g |
| 과당 | 0.2 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 3.4 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 2.8 g |
| 수용성 식이섬유 | 1.1 g |
| 불용성 식이섬유 | 1.6 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 23 mg |
| 철 | 0.6 mg |
| 마그네슘 | 28 mg |
| 인 | 57 mg |
| 칼륨 | 359 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 아연 | 0.2 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 0 μg |
| 몰리브덴 | 3.6 μg |
| 요오드 | 3.5 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 니아신 | 0.1 mg |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | 0.1 mg |
| 니코틴아미드 | 0.1 mg |
| 판토텐산 | 0 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 1.3 μg |
| 엽산_엽산당량 | 71 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 71 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 44.8 mg |
| 비타민 D | - |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.2 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0.3 μg |
| 비타민 K1 | 0.3 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 1,500 mg |
| 총 필수아미노산 | 821 mg |
| 이소류신 | 60 mg |
| 류신 | 77 mg |
| 라이신 | 61 mg |
| 메티오닌 | 347 mg |
| 페닐알라닌 | 59 mg |
| 트레오닌 | 72 mg |
| 트립토판 | - |
| 발린 | 76 mg |
| 히스티딘 | 20 mg |
| 아르기닌 | 49 mg |
| 티로신 | 35 mg |
| 시스테인 | 52 mg |
| 알라닌 | 48 mg |
| 아스파르트산 | 224 mg |
| 글루탐산 | 145 mg |
| 글라이신 | 48 mg |
| 프롤린 | 60 mg |
| 세린 | 67 mg |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.1 g |
| 총 필수지방산 | 0 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0.9 mg |
| 라우르산(12:0) | 2 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 31.6 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 5.5 mg |
| 아라키드산(20:0) | 1.4 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 0.9 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 12 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 28.2 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 4 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 14 % |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
B006018B020a- 원문
- 고구마, 베니하루까, 생것 · Sweet potato(Goguma), Beni haruka, Raw · Ipomoea batatas
고구마, 신율미, 생것 농진청('15)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 164 kcal |
| 수분 | 58.9 g |
| 단백질 | 1 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 회분 | 0.7 g |
| 탄수화물 | 38.8 g |
| 당류 | 4.6 g |
| 자당 | 2 g |
| 포도당 | 0.2 g |
| 과당 | 0.3 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 2.2 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 2.2 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.9 g |
| 불용성 식이섬유 | 1.3 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 16 mg |
| 철 | 0.5 mg |
| 마그네슘 | 27 mg |
| 인 | 52 mg |
| 칼륨 | 237 mg |
| 나트륨 | 47 mg |
| 아연 | 0.2 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.4 mg |
| 셀레늄 | 0 μg |
| 몰리브덴 | 1.5 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 2 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 19 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 니아신 | 0 mg |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | 0 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 1.3 μg |
| 엽산_엽산당량 | 66 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 66 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 36.6 mg |
| 비타민 D | - |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.2 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 2.7 μg |
| 비타민 K1 | 2.7 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 1,221 mg |
| 총 필수아미노산 | 674 mg |
| 이소류신 | 49 mg |
| 류신 | 67 mg |
| 라이신 | 51 mg |
| 메티오닌 | 261 mg |
| 페닐알라닌 | 68 mg |
| 트레오닌 | 49 mg |
| 트립토판 | - |
| 발린 | 63 mg |
| 히스티딘 | 17 mg |
| 아르기닌 | 49 mg |
| 티로신 | 27 mg |
| 시스테인 | 43 mg |
| 알라닌 | 41 mg |
| 아스파르트산 | 172 mg |
| 글루탐산 | 93 mg |
| 글라이신 | 41 mg |
| 프롤린 | 84 mg |
| 세린 | 46 mg |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.1 g |
| 총 필수지방산 | 0.1 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 1.1 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 35.8 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 4.4 mg |
| 아라키드산(20:0) | 1.2 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.1 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 1 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.1 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 53.8 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 9.1 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.1 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0.1 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | - |
출처
- 출처
- 농진청('15)
- 코드
B006017B020a- 원문
- 고구마, 신율미, 생것 · Sweet potato(Goguma), Sinyulmi, Raw · Ipomoea batatas
고구마, 줄기, 껍질 포함, 삶아서 말린것 농진청('23)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 262 kcal |
| 수분 | 11.4 g |
| 단백질 | 7 g |
| 지방 | 1 g |
| 회분 | 14.2 g |
| 탄수화물 | 66.4 g |
| 당류 | 17.6 g |
| 자당 | 0.7 g |
| 포도당 | 9 g |
| 과당 | 7.9 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 35.4 g |
| 수용성 식이섬유 | 7.5 g |
| 불용성 식이섬유 | 28 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 1,091 mg |
| 철 | 9.3 mg |
| 마그네슘 | 249 mg |
| 인 | 275 mg |
| 칼륨 | 5,681 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 아연 | 1.7 mg |
| 구리 | 0.4 mg |
| 망간 | 7 mg |
| 셀레늄 | 17.3 μg |
| 몰리브덴 | 36 μg |
| 요오드 | 8.4 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 5 μg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.6 mg |
| 니아신 | 5.3 mg |
| 니아신당량(NE) | 5.5 mg |
| 니코틴산 | 4.7 mg |
| 니코틴아미드 | 0.7 mg |
| 판토텐산 | 0.7 mg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 1.3 μg |
| 엽산_엽산당량 | 24 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 24 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.1 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 4,785 mg |
| 총 필수아미노산 | 1,999 mg |
| 이소류신 | 221 mg |
| 류신 | 393 mg |
| 라이신 | 220 mg |
| 메티오닌 | 81 mg |
| 페닐알라닌 | 266 mg |
| 트레오닌 | 244 mg |
| 트립토판 | 14 mg |
| 발린 | 269 mg |
| 히스티딘 | 94 mg |
| 아르기닌 | 198 mg |
| 티로신 | 71 mg |
| 시스테인 | 67 mg |
| 알라닌 | 304 mg |
| 아스파르트산 | 814 mg |
| 글루탐산 | 779 mg |
| 글라이신 | 274 mg |
| 프롤린 | 209 mg |
| 세린 | 269 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.4 g |
| 총 필수지방산 | 0 g |
| 총 포화지방산 | 0.3 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 14.4 mg |
| 라우르산(12:0) | 26.9 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 1.2 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0.6 mg |
| 팔미트산(16:0) | 191 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 1.1 mg |
| 스테아르산(18:0) | 68.1 mg |
| 아라키드산(20:0) | 20.5 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0.9 mg |
| 베헨산(22:0) | 6.9 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 6.1 mg |
| 총 불포화지방산 | 0 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0.7 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 3.2 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 1.1 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 10.7 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 5.9 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0.9 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('23)
- 코드
F208000B161a- 원문
- 고구마, 줄기, 껍질 포함, 삶아서 말린것 · Sweet potato(Goguma), Stem, With skin, Boiled and dried · Ipomoea batatas (L.) Lam.
고구마, 줄기, 삶아서 말린것, 삶은것 농진청('13)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 23 kcal |
| 수분 | 94.1 g |
| 단백질 | 0.5 g |
| 지방 | 0.1 g |
| 회분 | 0.4 g |
| 탄수화물 | 5 g |
| 당류 | 0 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 4.5 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.9 g |
| 불용성 식이섬유 | 3.6 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 125 mg |
| 철 | 0.5 mg |
| 마그네슘 | 10 mg |
| 인 | 8 mg |
| 칼륨 | 31 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 아연 | 0.8 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 망간 | 0.3 mg |
| 셀레늄 | 1.7 μg |
| 몰리브덴 | 0.2 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 9 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 111 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 니아신 | 0 mg |
| 니아신당량(NE) | 0 mg |
| 니코틴산 | 0 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0 μg |
| 엽산_엽산당량 | 0 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 0 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.2 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 44.5 μg |
| 비타민 K1 | 44.5 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 429 mg |
| 총 필수아미노산 | 211 mg |
| 이소류신 | 20 mg |
| 류신 | 40 mg |
| 라이신 | 33 mg |
| 메티오닌 | 10 mg |
| 페닐알라닌 | 23 mg |
| 트레오닌 | 23 mg |
| 트립토판 | 0 mg |
| 발린 | 27 mg |
| 히스티딘 | 12 mg |
| 아르기닌 | 23 mg |
| 티로신 | 17 mg |
| 시스테인 | 8 mg |
| 알라닌 | 28 mg |
| 아스파르트산 | 45 mg |
| 글루탐산 | 51 mg |
| 글라이신 | 25 mg |
| 프롤린 | 19 mg |
| 세린 | 25 mg |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.1 g |
| 총 필수지방산 | 0.1 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 2.1 mg |
| 라우르산(12:0) | 2.7 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 24.8 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 9.4 mg |
| 아라키드산(20:0) | 2.3 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0.8 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.1 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 1.3 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.1 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 38.6 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 21.7 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('13)
- 코드
F208000B163b- 원문
- 고구마, 줄기, 삶아서 말린것, 삶은것 · Sweet potato(Goguma), Stem, Boiled and dried, Boiled · Ipomoea batatas (L.) Lam.
고구마, 줄기, 껍질 포함, 생것 농진청('13)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 23 kcal |
| 수분 | 93 g |
| 단백질 | 0.9 g |
| 지방 | 0 g |
| 회분 | 1.1 g |
| 탄수화물 | 5 g |
| 당류 | 1.5 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.9 g |
| 과당 | 0.7 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 3.5 g |
| 수용성 식이섬유 | 1 g |
| 불용성 식이섬유 | 2.5 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 132 mg |
| 철 | 0.3 mg |
| 마그네슘 | 44 mg |
| 인 | 30 mg |
| 칼륨 | 370 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 아연 | 0.1 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 망간 | 1 mg |
| 셀레늄 | 2.3 μg |
| 몰리브덴 | 1.7 μg |
| 요오드 | 2.7 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 12 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 143 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 니아신 | 1 mg |
| 니아신당량(NE) | 1 mg |
| 니코틴산 | 0.9 mg |
| 니코틴아미드 | 0.1 mg |
| 판토텐산 | 0.1 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0 μg |
| 엽산_엽산당량 | 9 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 9 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0.6 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.1 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0.1 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 56 μg |
| 비타민 K1 | 56 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 370 mg |
| 총 필수아미노산 | 145 mg |
| 이소류신 | 15 mg |
| 류신 | 25 mg |
| 라이신 | 20 mg |
| 메티오닌 | 4 mg |
| 페닐알라닌 | 18 mg |
| 트레오닌 | 20 mg |
| 트립토판 | 0 mg |
| 발린 | 24 mg |
| 히스티딘 | 6 mg |
| 아르기닌 | 13 mg |
| 티로신 | 1 mg |
| 시스테인 | 6 mg |
| 알라닌 | 23 mg |
| 아스파르트산 | 76 mg |
| 글루탐산 | 56 mg |
| 글라이신 | 23 mg |
| 프롤린 | 16 mg |
| 세린 | 24 mg |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0 g |
| 총 필수지방산 | 0 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 1.1 mg |
| 라우르산(12:0) | 1.5 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 12.7 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 4.5 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0.9 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 1.5 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 6 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 4 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('13)
- 코드
F208000B210a- 원문
- 고구마, 줄기, 껍질 포함, 생것 · Sweet potato(Goguma), Stem, With skin, Raw · Ipomoea batatas (L.) Lam.
고구마, 줄기, 껍질 포함, 삶은것 농진청('13)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 22 kcal |
| 수분 | 93.6 g |
| 단백질 | 0.7 g |
| 지방 | 0.1 g |
| 회분 | 1 g |
| 탄수화물 | 4.7 g |
| 당류 | 0.3 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0.3 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 3.1 g |
| 수용성 식이섬유 | 1.3 g |
| 불용성 식이섬유 | 1.8 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 126 mg |
| 철 | 0.4 mg |
| 마그네슘 | 46 mg |
| 인 | 26 mg |
| 칼륨 | 279 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 아연 | 0.2 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 망간 | 0.2 mg |
| 셀레늄 | 2.4 μg |
| 몰리브덴 | 0.9 μg |
| 요오드 | 2 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 25 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 303 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 니아신 | 0.2 mg |
| 니아신당량(NE) | 0.2 mg |
| 니코틴산 | 0.1 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0.1 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0 μg |
| 엽산_엽산당량 | 0 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 0 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.3 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.3 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0.1 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 58.8 μg |
| 비타민 K1 | 58.8 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 335 mg |
| 총 필수아미노산 | 150 mg |
| 이소류신 | 16 mg |
| 류신 | 29 mg |
| 라이신 | 23 mg |
| 메티오닌 | 6 mg |
| 페닐알라닌 | 18 mg |
| 트레오닌 | 11 mg |
| 트립토판 | 0 mg |
| 발린 | 23 mg |
| 히스티딘 | 9 mg |
| 아르기닌 | 15 mg |
| 티로신 | 1 mg |
| 시스테인 | 6 mg |
| 알라닌 | 24 mg |
| 아스파르트산 | 45 mg |
| 글루탐산 | 51 mg |
| 글라이신 | 22 mg |
| 프롤린 | 20 mg |
| 세린 | 16 mg |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.1 g |
| 총 필수지방산 | 0 g |
| 총 포화지방산 | 0 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 1.3 mg |
| 라우르산(12:0) | 1.5 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 14.4 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 5.3 mg |
| 아라키드산(20:0) | 1.1 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 0 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 1.3 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 21.5 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 14.5 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('13)
- 코드
F208000B219c- 원문
- 고구마, 줄기, 껍질 포함, 삶은것 · Sweet potato(Goguma), Stem, With skin, Boiled · Ipomoea batatas (L.) Lam.
고구마, 줄기, 껍질 포함, 삶아서 말린것, 삶은것 농진청('23)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 29 kcal |
| 수분 | 91.3 g |
| 단백질 | 0.6 g |
| 지방 | 0.2 g |
| 회분 | 0.6 g |
| 탄수화물 | 7.3 g |
| 당류 | 0 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 7.2 g |
| 수용성 식이섬유 | 2.1 g |
| 불용성 식이섬유 | 5.1 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 179 mg |
| 철 | 0.9 mg |
| 마그네슘 | 21 mg |
| 인 | 9 mg |
| 칼륨 | 87 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 아연 | 0.7 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 망간 | 0.4 mg |
| 셀레늄 | 1.1 μg |
| 몰리브덴 | 5 μg |
| 요오드 | 0.4 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 1 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 니아신 | 0.5 mg |
| 니아신당량(NE) | 0.5 mg |
| 니코틴산 | 0.5 mg |
| 니코틴아미드 | 0.1 mg |
| 판토텐산 | 0 mg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0.3 μg |
| 엽산_엽산당량 | 3 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 3 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 알파 토코페롤 | 0 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 508 mg |
| 총 필수아미노산 | 225 mg |
| 이소류신 | 24 mg |
| 류신 | 51 mg |
| 라이신 | 31 mg |
| 메티오닌 | 7 mg |
| 페닐알라닌 | 31 mg |
| 트레오닌 | 23 mg |
| 트립토판 | 0 mg |
| 발린 | 31 mg |
| 히스티딘 | 9 mg |
| 아르기닌 | 19 mg |
| 티로신 | 10 mg |
| 시스테인 | 14 mg |
| 알라닌 | 27 mg |
| 아스파르트산 | 65 mg |
| 글루탐산 | 71 mg |
| 글라이신 | 33 mg |
| 프롤린 | 29 mg |
| 세린 | 33 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.1 g |
| 총 필수지방산 | 0 g |
| 총 포화지방산 | 0.1 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 1.1 mg |
| 라우르산(12:0) | 3.9 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 34.9 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 12 mg |
| 아라키드산(20:0) | 3.4 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0.5 mg |
| 총 불포화지방산 | 0 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 1.2 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 3 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 1.2 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('23)
- 코드
F208000B213b- 원문
- 고구마, 줄기, 껍질 포함, 삶아서 말린것, 삶은것 · Sweet potato(Goguma), Stem, With skin, Boiled and dried, Boiled · Ipomoea batatas (L.) Lam.
고구마, 고구마말랭이, 말린것 농진청('22)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 277 kcal |
| 수분 | 28.8 g |
| 단백질 | 3.6 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 1.6 g |
| 탄수화물 | 65.6 g |
| 당류 | 31.8 g |
| 자당 | 6.3 g |
| 포도당 | 1.3 g |
| 과당 | 0.9 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 23.3 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 3.7 g |
| 수용성 식이섬유 | 1 g |
| 불용성 식이섬유 | 2.7 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 62 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 50 mg |
| 인 | 129 mg |
| 칼륨 | 724 mg |
| 나트륨 | 72 mg |
| 아연 | 0.4 mg |
| 구리 | 0.3 mg |
| 망간 | 0.8 mg |
| 셀레늄 | 1.4 μg |
| 몰리브덴 | 3.9 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 72 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 862 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | 1.5 mg |
| 니아신당량(NE) | 2.4 mg |
| 니코틴산 | 0.3 mg |
| 니코틴아미드 | 1.2 mg |
| 판토텐산 | 1.3 mg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 4.1 μg |
| 엽산_엽산당량 | 36 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 36 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 9.9 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 2.9 mg |
| 알파 토코페롤 | 2.9 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0.1 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 2,951 mg |
| 총 필수아미노산 | 1,366 mg |
| 이소류신 | 137 mg |
| 류신 | 218 mg |
| 라이신 | 119 mg |
| 메티오닌 | 30 mg |
| 페닐알라닌 | 219 mg |
| 트레오닌 | 153 mg |
| 트립토판 | 54 mg |
| 발린 | 215 mg |
| 히스티딘 | 68 mg |
| 아르기닌 | 154 mg |
| 티로신 | 139 mg |
| 시스테인 | 15 mg |
| 알라닌 | 192 mg |
| 아스파르트산 | 480 mg |
| 글루탐산 | 360 mg |
| 글라이신 | 153 mg |
| 프롤린 | 120 mg |
| 세린 | 126 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.3 g |
| 총 필수지방산 | 0.2 g |
| 총 포화지방산 | 0.1 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 2 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 95.8 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0 mg |
| 스테아르산(18:0) | 15.1 mg |
| 아라키드산(20:0) | 1.7 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0.3 mg |
| 베헨산(22:0) | 0.6 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0.7 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.2 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 5.9 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 1.1 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0.4 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.2 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 151 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 28.4 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0.4 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.2 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 1.7 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 1.4 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0.2 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('22)
- 코드
B0210000001a- 원문
- 고구마, 고구마말랭이, 말린것 · Sweet potato, Semi-dried, Sliced