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오징어보쌈과 저나트륨 된장소스
끓이기
열량46.2kcal1인분 기준
탄수화물1.8g1인분 기준
단백질8.1g1인분 기준
지방0.7g1인분 기준
나트륨192mg1인분 기준
재료
| 재료 | 양 | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 갑오징어 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 당근 | 9 g | 장에서 | ||
| 오이 | 9 g | 장에서 | ||
| 상추 7g [소스소개] 저나트륨된장소스:된장 | 1.6 g | 후보 없음 | ||
| 양파 | 1.3 g | 장에서 | ||
| 물 | 6.6 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 0.4 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| 설탕 | 0.2 g | 후보 없음 | ||
| 청고추 | 0.2 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 0.2 g | 장에서 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 오징어는 반으로 갈라 껍질을 제거하고 몸통 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣는다.
- 칼집 낸 오징어를 끓는 물에 데친다.
- 데친 오징어는 한 입 크기로 썬다.
- 오이는 돌려 깎아 3cm 길이로 채썰고 당근도 4cm 길이로 얇게 채썬다.
- 드레싱에 들어갈 양파, 청·홍고추는 잘게 다져 분량의 재료와 섞어 저나트륨 된장소스를 만든다.
- 상추에 준비된 오징어와 오이, 당근, 저나트륨 된장소스를 기호에 맞게 곁들여 먹는다.
💡 된장은 보통 양의 1/5로 줄이고, 분량을 늘리기 위해 양파, 풋고추, 홍고추를 잘게 다져서 넣는다.
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레시피 정보 · 레시피 번호 890