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담양식떡갈비&야채쌈
굽기 · 1인분 144g
열량200kcal1인분 기준
탄수화물3.9g1인분 기준
단백질23.9g1인분 기준
지방8.9g1인분 기준
나트륨197mg1인분 기준
재료
| 재료 | 양 | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 우육(분쇄육) | 60 g | 후보 없음 | ||
| 돈육(분쇄육) | 30 g | 후보 없음 | ||
| 두부 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 양파 | 5 g | 장에서 | ||
| 대파 | 5 g | 장에서 | ||
| 상추 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 깻잎 | 10 g | 장에서 | ||
| 해바라기씨 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 간장 | 0.5 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| 설탕 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 쌈장 | 5 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다.
- 두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다.
- 우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다.
- 점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다.
- 쌈장에 으깬 두부(15g)와 해바라기 씨를 넣어 섞는다.
- 떡갈비와 양념장, 야채쌈을 함께 제공한다.
💡 쌈장에 두부와 해바라기씨를 섞어 염분을 낮췄어요.
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레시피 정보 · 레시피 번호 3076