어패류 › 게맛살
게맛살
어패류 · 100g에 열량 119kcal · 단백질 7.7g
열량119 kcal
단백질7.7 g
탄수화물19.5 g
당류3.5 g
3종 품종·상태 · 제품 29건 · 레시피 3
품종·상태별 성분 3종 가식부 100g당 · 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.4
게맛살가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 29건 중 0
레시피 재료에 게맛살 · 3개
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같은 식품군 · 어패류 및 그 제품
전체 성분 · 품종·상태별 3종
게맛살, 어육함량이 낮은것 농진청('19)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 119 kcal |
| 수분 | 69.2 g |
| 단백질 | 7.7 g |
| 지방 | 1.1 g |
| 회분 | 2.6 g |
| 탄수화물 | 19.5 g |
| 당류 | 3.5 g |
| 자당 | 3.1 g |
| 포도당 | 0.2 g |
| 과당 | 0.2 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 0 g |
| 수용성 식이섬유 | 0 g |
| 불용성 식이섬유 | 0 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 303 mg |
| 철 | 0.3 mg |
| 마그네슘 | 8 mg |
| 인 | 72 mg |
| 칼륨 | 41 mg |
| 나트륨 | 668 mg |
| 아연 | 0.3 mg |
| 구리 | 0.02 mg |
| 망간 | 0.03 mg |
| 셀레늄 | 18.9 μg |
| 몰리브덴 | 2 μg |
| 요오드 | 4 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 1 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 12 μg |
| 티아민 | 0.03 mg |
| 리보플라빈 | 0.01 mg |
| 니아신 | 0.3 mg |
| 니아신당량(NE) | 2 mg |
| 니코틴산 | 0.3 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0.2 mg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 피리독신 | 0.03 mg |
| 비오틴 | 0.1 μg |
| 엽산_엽산당량 | 7 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 7 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.3 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.2 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0.2 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 5,683 mg |
| 총 필수아미노산 | 2,629 mg |
| 이소류신 | 261 mg |
| 류신 | 445 mg |
| 라이신 | 508 mg |
| 메티오닌 | 128 mg |
| 페닐알라닌 | 218 mg |
| 트레오닌 | 238 mg |
| 트립토판 | 98 mg |
| 발린 | 293 mg |
| 히스티딘 | 123 mg |
| 아르기닌 | 317 mg |
| 티로신 | 114 mg |
| 시스테인 | 9 mg |
| 알라닌 | 286 mg |
| 아스파르트산 | 531 mg |
| 글루탐산 | 1,078 mg |
| 글라이신 | 646 mg |
| 프롤린 | 189 mg |
| 세린 | 201 mg |
| 타우린 | 1 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 13.3 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.9 g |
| 총 필수지방산 | 0.2 g |
| 총 포화지방산 | 0.2 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 11.8 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 3.4 mg |
| 팔미트산(16:0) | 145 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 5.4 mg |
| 스테아르산(18:0) | 51.3 mg |
| 아라키드산(20:0) | 4.4 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 3.1 mg |
| 트리코산산(23:0) | 11.8 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 1.9 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.6 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.3 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 14.2 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 245 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 23.7 mg |
| 가돌레산(20:1) | 6 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 3.8 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 185 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 35.3 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 3 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 19.7 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 1.2 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 7.7 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 84.9 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.2 g |
| 오메가6 지방산 | 0.2 g |
| 총 트랜스지방산 | 0.01 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 3.8 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 5.9 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 1.7 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('19)
- 코드
K6030000009a- 원문
- 게맛살, 어육함량이 낮은것
게맛살, 어육함량이 낮은것, 데친것 농진청('19)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 118 kcal |
| 수분 | 69.5 g |
| 단백질 | 7.7 g |
| 지방 | 1.1 g |
| 회분 | 2.4 g |
| 탄수화물 | 19.3 g |
| 당류 | 3.2 g |
| 자당 | 3 g |
| 포도당 | 0.2 g |
| 과당 | 0.1 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 0 g |
| 수용성 식이섬유 | 0 g |
| 불용성 식이섬유 | 0 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 298 mg |
| 철 | 0.2 mg |
| 마그네슘 | 7 mg |
| 인 | 69 mg |
| 칼륨 | 38 mg |
| 나트륨 | 600 mg |
| 아연 | 0.1 mg |
| 구리 | 0.02 mg |
| 망간 | 0.02 mg |
| 셀레늄 | 20.3 μg |
| 몰리브덴 | 1.8 μg |
| 요오드 | 2.9 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 1 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 11 μg |
| 티아민 | 0.05 mg |
| 리보플라빈 | 0.01 mg |
| 니아신 | 0.2 mg |
| 니아신당량(NE) | 1.8 mg |
| 니코틴산 | 0.2 mg |
| 니코틴아미드 | 0 mg |
| 판토텐산 | 0 mg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 피리독신 | 0.02 mg |
| 비오틴 | 0.1 μg |
| 엽산_엽산당량 | 7 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 7 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.5 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.2 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 6,312 mg |
| 총 필수아미노산 | 2,927 mg |
| 이소류신 | 305 mg |
| 류신 | 490 mg |
| 라이신 | 577 mg |
| 메티오닌 | 149 mg |
| 페닐알라닌 | 231 mg |
| 트레오닌 | 257 mg |
| 트립토판 | 94 mg |
| 발린 | 333 mg |
| 히스티딘 | 139 mg |
| 아르기닌 | 352 mg |
| 티로신 | 124 mg |
| 시스테인 | 7 mg |
| 알라닌 | 321 mg |
| 아스파르트산 | 586 mg |
| 글루탐산 | 1,219 mg |
| 글라이신 | 692 mg |
| 프롤린 | 207 mg |
| 세린 | 230 mg |
| 타우린 | 1 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 10 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.9 g |
| 총 필수지방산 | 0.2 g |
| 총 포화지방산 | 0.2 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 12 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 3.4 mg |
| 팔미트산(16:0) | 140 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 5.4 mg |
| 스테아르산(18:0) | 50.1 mg |
| 아라키드산(20:0) | 4.2 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 3.1 mg |
| 트리코산산(23:0) | 11.6 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 1.9 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.6 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.3 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 15.3 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 243 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 23.6 mg |
| 가돌레산(20:1) | 6.1 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 4.6 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.3 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 172 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 34 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 3.2 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 20.4 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 1.2 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 8 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 85.3 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.2 g |
| 오메가6 지방산 | 0.2 g |
| 총 트랜스지방산 | 0.01 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 3.7 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 5.9 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 1.5 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('19)
- 코드
K6030000009c- 원문
- 게맛살, 어육함량이 낮은것, 데친것
게맛살, 어육함량이 높은것 농진청('19)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 93 kcal |
| 수분 | 75.2 g |
| 단백질 | 11.7 g |
| 지방 | 0.9 g |
| 회분 | 2.8 g |
| 탄수화물 | 9.5 g |
| 당류 | 3.5 g |
| 자당 | 3.1 g |
| 포도당 | 0.2 g |
| 과당 | 0.1 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 0 g |
| 수용성 식이섬유 | 0 g |
| 불용성 식이섬유 | 0 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 288 mg |
| 철 | 0.2 mg |
| 마그네슘 | 16 mg |
| 인 | 124 mg |
| 칼륨 | 73 mg |
| 나트륨 | 777 mg |
| 아연 | 0.1 mg |
| 구리 | 0.008 mg |
| 망간 | 0.004 mg |
| 셀레늄 | 24.1 μg |
| 몰리브덴 | 0.8 μg |
| 요오드 | 21.3 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 2 μg |
| 티아민 | 0.02 mg |
| 리보플라빈 | 0.02 mg |
| 니아신 | 0.5 mg |
| 니아신당량(NE) | 3 mg |
| 니코틴산 | 0.3 mg |
| 니코틴아미드 | 0.2 mg |
| 판토텐산 | 0.1 mg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 피리독신 | 0.03 mg |
| 비오틴 | 0.4 μg |
| 엽산_엽산당량 | 7 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 7 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.4 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.2 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0.1 mg |
| 델타 토코페롤 | 0.3 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 10,090 mg |
| 총 필수아미노산 | 4,919 mg |
| 이소류신 | 502 mg |
| 류신 | 810 mg |
| 라이신 | 976 mg |
| 메티오닌 | 299 mg |
| 페닐알라닌 | 361 mg |
| 트레오닌 | 438 mg |
| 트립토판 | 149 mg |
| 발린 | 551 mg |
| 히스티딘 | 211 mg |
| 아르기닌 | 623 mg |
| 티로신 | 274 mg |
| 시스테인 | 44 mg |
| 알라닌 | 550 mg |
| 아스파르트산 | 961 mg |
| 글루탐산 | 1,833 mg |
| 글라이신 | 776 mg |
| 프롤린 | 314 mg |
| 세린 | 412 mg |
| 타우린 | 7 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 16.3 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.7 g |
| 총 필수지방산 | 0.3 g |
| 총 포화지방산 | 0.2 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 6 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 1.2 mg |
| 팔미트산(16:0) | 105 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 2 mg |
| 스테아르산(18:0) | 36 mg |
| 아라키드산(20:0) | 2.3 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 2 mg |
| 트리코산산(23:0) | 6.2 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 1 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.5 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.2 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 6 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 117 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 15.1 mg |
| 가돌레산(20:1) | 3.9 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 3.8 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.4 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 238 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 29.2 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 2.6 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 29 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 1.1 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 5.2 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 72.1 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.1 g |
| 오메가6 지방산 | 0.2 g |
| 총 트랜스지방산 | 0.01 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 4.2 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 8.8 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 2 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('19)
- 코드
K6030010009a- 원문
- 게맛살, 어육함량이 높은것